汤面

鸡的做法是很多，我却喜欢最简单的做法，白水煮鸡汤。买一只两年的母鸡，杀干洗净，用焯一下水，再洗净，放入砂锅中加两片生姜，一段葱白，一勺黄酒（喜欢黄酒可以加半小碗甚至更多）一次倒满水（可以根据自己喜好加点当归，人参等一起）炖，大火烧开，小火炖半小时左右，用筷子或牙签戳一下鸡翅下熟了再多炖十分钟后白水煮鸡和鸡汤都好了，...