健康教育包括：
1、生活卫生制度的教育。
2、饮食和营养卫生教育。
3、一般卫生知识教育。
4、预防意外伤害的教育。
5、美育和道德品质的教育。
教育目的：
1、增强人们的健康，使个人和群体实现健康的目的；
2、提高和维护健康；
3、预防非正常死亡、疾病和残疾的发生；
4、改善人际关系，增强人们的自我保健能力，使其破除迷信，摒弃陋习，养成良好的卫生习惯，倡导文明、健康、科学的生活方式；
5、增强健康理念，从而理解、支持和倡导健康政策、健康环境。
健康领域的核心经验有哪些
核心经验，是指对儿童理解和掌握某一学科领域知识和技能至关重要的概念或技能，用来帮助教师确立数学教育的目标和重点；
目标：是指在教学活动中要达到的预期目的，具有维系组织各个方面关系构成系统组织方向核心的作用。
1、幼儿园领域分类：
幼儿园的教育内容可以相对划分为健康、语言、社会、科学、艺术五个领域。
2、幼儿园领域目标要求：
（1）、健康目标
身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快；
生活卫生习惯良好，有基本的生活自理能力；
知道必要的安全保证常识，学习保护自己；
喜欢参加体育活动，动作协调、灵活；
（2）、社会目标
能主动的参与各项活动，有自信心；
乐意与人交往，学习互助、合作和分享，有同情心；
理解并遵守日常生活中基本的社会行为规则；
能努力做好力所能及的事，不怕困难，有初步的责任感；
爱父母长辈、老师和同伴，爱集体、爱家乡、爱祖国。
（3）、科学目标
对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲；
能运用各种感官，动手动脑，研究问题；
能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果；
能从生活和游戏中感受事物的数量关系并体验到数学的重要和有趣；
爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识。
（4）、艺术目标
能初步感受并喜爱环境、生活和艺术中的美；
喜欢参加艺术活动，并能大胆地表现自己的情感和体验；
能用自己喜欢的方式进行艺术表现活动；
（5）、语言目标
乐意与人交谈，讲话礼貌；
注意倾听对方讲话，能理解日常用语；
能清楚地说出自己想说的事；
喜欢听故事、看图书；
能听懂和会说普通话。