牛肉干怎么分辨真假，昨天我在内蒙古买了两种牛肉干，138一斤，一种是片，一种是条，不知真假怎么办？

和我的经历差不多，我前段时间去那边旅游的时候，也带了几斤牛肉干回来，不过我买的价格在125元每斤，当时摊主给了试吃的，说绝对是真的牛肉制作的牛肉干，我吃了几口，感觉确实不像假的，就买了几斤

要说我是怎么吃出真假的，其实很简单的，真正的牛肉干，你放到嘴里吃的时候，还是挺费劲的，不是几口咬下去，就能轻易的把牛肉干给咬碎的，要是放到嘴里，很干脆就咬开的牛肉干，那肯定是假的牛肉干了

其实我们想想就知道了，制作好的牛肉还是有点硬度的，怎么会轻易就咬开了，只有那些假牛肉干才能轻易的咬开，还有看咬开后的牛肉干脂肪，是不是有点偏黄色的，要是偏黄色的也能说明牛肉干是真的，要是白色的那就是猪肉了

其实最重要还是看价格了，我在那边旅游的时候，看到好多低价卖牛肉干的招牌，有的价格只要60-80元左右，这价格说实话，想想也不可能是真的了，现在生牛肉的价格多块40元了，做好的牛肉干，怎么也要100多元这样

最后就是看牛肉干的颜色了，正常牛肉干的颜色多是暗红色或褐红色的，我们在买牛肉干时候，第一步要做的就是看它的颜色正不正，只有它的颜色正了，在去放到嘴里试吃几下，看看牛肉干能不能轻易的嚼动

最后在买好的牛肉干中，在随便抽一根吃吃看，有时候给你试吃的往往多是真的，所以我们买到手里的牛肉干，也要随便抽一根试吃一下的，不要不好意思，总比买回来发现是假货的强

作为一个内蒙人，我把自己所了解的和大家分享一下，说的不对的地方，请大家指正。内蒙的牛肉干我所知道大致分为3种，1是以通辽为代表的赛罕和广发牌的牛肉干，是过油炸过的，吃起来口感不是很硬，鲜香满口。2是以锡林浩特为代表的碳烤的牛肉干，相比油炸的稍硬一些，肉香浓郁，代表品牌大牧场。3是呼和浩特市的牛肉干，就是评论区说的硬、难咬，肉干较长，买对买不对那就看个人水平了。鄂尔多斯的牛肉干没有吃过，不知道怎么样，不做评论，包头的牛肉干正宗的少，包头地区的蒙古族基本生活习性和汉族一样，吃过几次包头产的牛肉干，相比上述3种都差点意思（不是地域黑，我就是包头人）。