日本小学生的午餐，并不是单单的“午餐”，而是一种“教育”。在午餐中包含着对孩子的教育，这点才是让全世界为之点赞的最重要原因！日本的学校供餐制度，注重饮食和营养的平衡，在孩子还小的时候就给孩子灌输“食育”的思想，让孩子学习到：吃到肚子里面的食物对于身体是十分重要，影响着情绪和思考。通过小时候的日常教育，让孩子在未来的人生道路上养成对于饮食“重视”的态度，这才是日本学校饮食制度的“精髓”！
午餐时间，并不是“休息时间”如开头所讲，日本学校对于午餐时间的认知，并不是“休息时间”，而是“教育时间的延伸”。我们先来看一下日本午餐时间的样子，然后再分析分析。
老师会带头让孩子理解到食物的“真谛”，有一种“仪式”和“神圣感”在内。老师不会催促孩子进食，也不会逼迫他们进食，而是通过自身让孩子学习到哪些习惯需要养成。
为了培养孩子“相互”帮扶的思想，会安排同班同学去“配饭”，而配饭员是轮流的，所以每个人都会有机会得到锻炼。让孩子从小就以不同的视角看待午餐这件事，才是从小的教育！另外，日本学校的餐厅不会有清洁员，剩饭剩菜，餐盘等都需要自己处理干净。
像这样的饮食体系，日本从1970年左右就已经建立，已经在日本施行了40多年。
午餐并非大鱼大肉，通常是以清淡为主，每天都会更换不同的菜单。
有时候会有麻婆豆腐，但是青菜是必须的。
还有一个必不可少的就是“牛奶”，虽然日本人在上个世纪个子矮小，但是现在的日本人已经不再矮小。
以清淡为主就是让孩子避免肥胖过度，日本是一个长寿的国家，整体的体重都不是很高，这就是因为让孩子从小就养成了保持身材，注意节制的习惯。
午饭制作会有学生参与上文我们看到，日本小学的午餐很注重个体的培养。而午饭的制作的过程，也有许多学生的参与，这样更加培养了动手能力。下面介绍一下某小学5年级学生，参与午饭制作的过程。
一般女孩子比较会注意饮食搭配，可以自己的选取材料，进行制作。
男孩子则帮助一些稍微体力的活，比如“和面”等。
切菜也是由孩子完成，老师会在一旁监督。
老师的作用多是指导性，不会太多的参与，多是孩子动手进行。
这些只不过是日本小学生的日常而已，在他们看来就是：理所当然。
日本吃饭的基本礼仪小学生学习吃饭的基本礼仪就是：
饭前说声“いただきます”
饭后说声“ごちそうさま”
自己餐盘自己收拾
不剩饭剩菜
这些在我们看来，很简单，但是做到，真的很难！如果不是从小养成这样的习惯，长大以后，就难以习惯。一位居住在法国的日本人，将自己在日本的孩子午饭的情形拍成视频，传到了网站之上，引发全球700万人的观看。
上完课以后向老师鞠躬感谢。
之后摇身一变身穿衣服，开始吃午饭，并且井然有序。
在日本学校普通的场景，却让他国的人感受到“意外的不同”
现在还有多少孩子能够这样的扫地？
上面是孩子自己整理的“喝完的牛奶盒”
牛奶盒会逐一的拆开，冲洗，清理，摆放整齐！
结束语只希望，好的地方能够吸收，学习而已。有时候，有对比，才知道自己的不足。你觉得你能做到这样吗？
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