首先，什么是食品质量和安全？食品质量安全是指食品的质量对食用者的健康和安全的影响。主要包括三个方面：第一，食品质量安全问题引起的食品污染。例如：生物污染、化学污染、物理污染等。二是食品工业技术发展带来的质量和安全问题。如：食品添加剂、食品生产、经销代理、媒体以及辐射食品、转基因食品等。 >三是对食品标签的滥用。例如：假冒伪劣食品标签，警告和错误的食物成分标签缺失，功能或缺乏中国食品标签（进口食品）
，中小学生购买食品应注意什么
的问题1、到正规商店购买，不买的校园的“三不”食品大街小巷。2、购买正规厂家的食品，尽量选择信誉好的品牌。> 3，仔细检查产品标签。食品标签必须标明：产品名称，配料表，净含量，工厂名称，地点，生产日期，保质期，产品标准号等。不要购买非标准产品的标签。4，食物适合自己消费吗？5不盲目追随广告，广告宣传不代表科学，是商人利益的体现。二、中小学生应注意哪些饮食习惯？
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素，经常饮用不利于孩子的健康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3，生的水果和蔬菜要洗干净才吃，为了避免农药中毒；
4，食品，注意食品的生产日期和保质期应选择；
5，尽量少吃或不吃剩菜剩饭，如果吃剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
6，不要吃没有健康保险生食，如生鱼片、生荸荠；
7，不要吃没有健康保险的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食物，这类有毒物质生产等食品。三，学生越多越好。吃甜食吗？夏季饮料中含有丰富的糖分，儿童食用时更容易受到皮肤炎症和多种疾病的影响。在夏季，过量摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而破坏正常的血液酸碱平衡，使儿童成为酸性体质的人。一些医学数据显示，70%的疾病发生在有酸性体质的人身上，这无疑会使孩子患上“疾病”。除了上述影响，许多饮料也缺乏对儿童发展中的脂肪和蛋白质，喝得太多，会影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以每天喝，最好不超过100毫升。
四，聪明的学生营养食品营养食品，
学生聪明：
多吃鱼、虾、蛋黄、海带、紫菜、瘦肉
2、每周吃一次动物内脏，如动物肝脏、脑
3、每天吃的食物中含有丰富的维生素C的水果如桔子，苹果每天吃，
> 4豆类或豆制品，蘑菇
5每周1, 2次
6、吃香蕉、胡萝卜、菠菜
吃牛奶，牛奶是儿童牛磺酸的最佳配方，而不是麦乳精类。五个人如何预防食物中毒？
1、饭前便后洗手；
2，煮2小时以上的食品，重新加热到70℃食用；
3、水果皮肤的清洁和去除食物后；
4，不买食品主动和超过保质期的食品；
5、不到没有卫生许可证和营业执照的商店或摊位在路边食品购买食品（尤其是食品包装不密封，这些商店、摊点）；
6、不要吃有确诊或疑似恶化可能成为物质的食品；
7、不吃添加防腐剂、色素和不确定是否与食品卫生安全标准的数量。> > > > >六、夏季儿童吃什么蔬菜瓜果蔬菜最合适> >水被过滤通过层层生物膜、清洁、天然营养和生物活性水，饮用水是不可替代的。夏天也是瓜类蔬菜的季节，它们的共同特点是含水量在90%以上。冬瓜水分含量最高的各种菜肴，高达96%，其次是黄瓜、南瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜。
中小学生因该注意的饮食安全
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