学前儿童科学教育是以科学教育为对象，根据一定的目标，采取一些可行的方法，对幼儿进行科学教育。学前儿童科学教育包括学前儿童科学教育的目标、内容、方法、途径、资源及评价等。
观察是有目的、有计划的知觉活动，是知觉的一种高级形式。观，指看、听等感知行为，察即分析思考，即观察不止是视觉过程，是以视觉为主，融其他感觉为一体的综合感知，而且观察包含着积极的思维活动，因此称之为知觉的高级形式。
学前儿童科学教育里的观察，就是观察法，主要观察小朋友的在园活动情况。
教育观察法是研究者在比较自然的条件下通过感官或借助于一定的科学仪器，在一定时间、一定空间内进行的有目的、有计划的考察并描述教育现象的方法。其特点是目的明确、真实自然、直接翔实。根据不同的标准，教育观察法可以划分为不同的类别。
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