1.日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。
2.日本人忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。
3.日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。
【语言禁忌】
1.日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院一般没有4和42的房间和病床。用户的电话也忌讳用“42”，监狱一般也没有4号囚室。“13”也是忌讳的数字，许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间，羽田机场也没有“13”号停机坪。
2.在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。
3.商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。
4.交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。
【行为禁忌】
1.日本有纪律社会之称，人们的行为举止受一定规范的制约。在正式社交场合，男女须穿西装、礼服，忌衣冠不整、举止失措和大声喧哗。
2.通信时，信的折叠、邮票的贴法都有规矩，如寄慰问信忌用双层信封，双层被认为是祸不单行；寄给恋人信件的邮票不能倒贴，否则意味着绝交。
3.日本人在饮食中的忌讳也很多：一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。
4.谈判时，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若点头同意，日本人就会认为你将给他一笔现金。
5.在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。
【社交禁忌】
1.日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。
2.日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯；日本人没有互相敬烟的习惯；进入日本人的住宅时必须脱鞋；在日本，访问主人家时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为；在日本，没有请同事到家与全家人交往的习惯；日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的事业为美德。
【礼节】
1.日本人见面多以鞠躬为礼。一般人们相互之间是行30度和45度的鞠躬礼，鞠躬弯腰的深浅不同，表示的含义也不同，弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。男性鞠躬时，两手自然下垂放在衣裤两侧；对对方表示恭敬时，多以左手搭在右手上，放在身前行鞠躬礼，女性尤其如此。
2.在国际交往中，日本人也习惯握手礼，尤其是年轻人或和欧美人接触较多的人，也开始有见面握手的习惯。
3.在日本，名片的使用相当广泛，特别是商人，初次见面时有互相交换名片的习惯。名片交换是以地位低或者年轻的一方先给对方，这种做法被认为是一种礼节。递交名片时，要将名片正对着对方。名片在日语中写为“名刺”，女性大多使用比男性名片要小的名片。
4.日本人对坐姿很有讲究。在公司里，日本人都坐椅子，但在家里，日本人仍保持着坐“榻榻米”的传统习惯。坐榻榻米的正确坐法叫“正座”，即把双膝并拢跪地，臀部压在脚跟上。轻松的坐法有“盘腿坐”和“横坐”：“盘腿坐”即把脚交叉在前面，臀部着地，这是男性的坐法；“横坐”是双腿稍许横向一侧，身体不压住双脚，这常是女性的坐法。现在，不坐“榻榻米”的年轻一代在逐渐增多。
5.日本人待人接物态度认真、办事效率高，并表现出很强的纪律性和自制力，约会总是正点，很少误时。
6.日本人不喜欢针锋相对的言行与急躁的风格，把善于控制自己的举动看作一种美德，他们主张低姿态待人，说话时避免凝视对方，弯腰鞠躬以示谦虚有教养。在社交活动中，日本人爱用自谦语言，如“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等，谈话时也常使用谦语。
7.日常生活中，日本人谦虚礼让、彬彬有礼，同事、行人间极少发生口角；在与日本人交谈时，不要边说边指手划脚，别人讲话时切忌插话打断；三人以上交谈时，注意不要冷落大部分人；在交谈中，不要打听日本人的年龄、婚姻状况、工资收入等私事；对年事高的男子和妇女不要用“年迈”、“老人”等字样，年事越高的人越忌讳；乘坐日本的地铁或巴士，很少能看到旁若无人而大声交谈的现象；除非事先约好，否则不贸然拜访日本人的家庭。
8.按照日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪，客人在主人为其斟酒后，要马上接过酒瓶给主人斟酒，相互斟酒才能表示主客之间的平等与友谊；斟茶时，日本人的礼貌习惯是以斟至八成满为最恭敬客人。
9.日本人给老人祝寿，是选一些有特定意义的年岁。如61岁为“还历”，意思是过了60为1岁，返老还童；70岁为“古稀”；77岁为“喜寿”；88岁为“米寿”，因汉字“米”拆开可变成八十八；99岁为“白寿”，因为“白”字上面加一横为“百”。
日本料理的基础食材主要有以下几种：
胜——是家常料理的一种，中文可翻成“盖饭”。炸猪排讲究炸皮酥脆，肉质鲜嫩的口感，鳗鱼丼除了香喷喷入口极化的鳗鱼，浓稠的淋汁更是令人允指回味。
渍物——“渍”是以盐腌制的意思，用盐将蔬果事先腌制起来，也是自古严寒地区保存食物的方式之一。日本的渍物根据腌渍的时间长短可分成2-3小时的“浅渍”、一夜渍、3天到1个月的“当座渍”、2-3个月以上的“本渍”（保存渍）等。可以用来作成渍物的蔬菜如：梅子、小黄瓜、生姜、茄子、白菜、萝卜等。
荞麦面——盛行于关东地区的传统面食。以新鲜荞麦果实磨成荞麦粉，讲究一点的则强调用手工揉打的特制面条。荞麦面一定要沾酱油吃，再加点葱花跟芥末，十分开胃。
咖哩——日本人爱吃咖哩，尤其深受日本妇女及小孩的欢迎。目前的口味种类大致分成：标榜甜味或添加水果的日式咖哩、较辛辣的印度咖哩、温和的欧风咖哩等。
发表评论
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。