美术教育专业学什么？

美术教育专业学教育学、儿童心理发展、教育心理学、教育科学研究方法、美术教学论、中外美术简史、艺术概论、素描、色彩、基础国画、基础油画等。

幼儿美术课程所包含的内容有哪些?

①融美术各学习领域（"造型·表现"、"设计·应用"和"欣赏·评述"）为一体；②美术与其他学科相综合；③美术与现实社会相联系。三个层次之间又有着不同程度的交叉或重叠。通过"综合·探索"领域的学习活动，学生应达到以下目标：第一，了解美术学科与其他学科的差异与联系，学习灵活运用各学科的知识设计探究性活动的方案，进行探究性、综合性的美术活动，并以各种形式发表。第二，认识美术与生活的密切关系，发展综合解决问题的能力。第三，开阔视野，拓展想像的空间，激发探索未知领域的欲望，体验探究的愉悦与成功感。 "综合·探索"学习领域的教学，要求教师寻找美术各门类、美术与其他学科、美术与现实社会之间的连结点，设计出丰富多彩的"综合·探索"领域的课程。在教学过程中，应特别注重以学生为主体的研讨和探索，引导学生积极探索美术与其他学科、与社会生活相结合的方法，进行跨学科学习活动。附：课程总目标与学习领域及学习阶段关系的图示

少儿美术包括哪些内容

其实我觉得你问的过于笼统。说起来现在所有的艺术形式都可以存在于少儿美术之中。不同的学习阶段配合不同的艺术形式。
毕竟少儿美术应该以激发儿童想象力与创造力为根本。多了解与学习简单的各种形式的艺术易于启智。
最初的学习，与其学习较为枯燥，容易让人厌烦的素描写生，不如以趣味性较强的艺术来吸引孩子的眼光，培养其兴趣。
所以我倒觉得，自由涂鸦（开发想象力与表现欲，尝试多种材质与材料会保持新鲜感）、手工制作（折纸，泥塑、拼贴等锻炼动手能力）、国画或（培养艺术感觉），作为最初的学习比较合适。
素描色彩这类较为规范的美术培训，或者说美术考试培训的主要内容，略显枯燥，故放在后面学习则比较适宜。