这是两个完全不同的专业，其实上海师范大学的小学教育专业是分文理科的，学的内容是完全不同的。在安排实习、见习的时候也是分学科的。但是教育学没有分的这么细。
题主在选择的时候，一定要思考好，将来一定做小学老师对孩子有无比真诚的热爱的话，建议选择小学教育专业哈！如果还是并没有确定具体的就业方向的话，不知道自己将来想去什么年龄段的学校当老师的话，就建议选择教育学了，在将来就业的时候会比较多选择。
小学教育（文科）设置的课程，还会分英语和语文方向，教学法的教学也是不同的。同时不论文科、理科，都会教小学班队工作、初等教育学、小学生心理学……不得不说，学的东西在未来工作中都能实实在在的用上，到了工作岗位也很好上手。
教育学类的课程比较空也比较大，通常学教育学的童鞋都会辅修另一门专业课，毕竟没有专业背景在找工作的时候是有难度的。还是需要有一定的专业知识做支撑，所以大学期间会比较辛苦。但是就业的时候可选择面比较广。
我都是以上师大的情况做的说明，因为比较熟悉233……
最终的选择其实题主要靠自己，不然四年会很难熬的。
附上上海师范大学对于两个专业的介绍，供题主参考：
小学教育专业（师范类） 四年制本科
本专业旨在培养具备热爱小学教育事业，文化基础知识扎实宽厚，教育教学技能全面，德智体美全面发展，具有创新精神和实施素质教育能力，适应新世纪初等教育改革与发展需要，能够胜任小学教育教学和科研的高素质师资人才。本专业学生主要学习小学教育的基础理论知识，接受小学教师的基本技能训练。通过学习，学生具有较为宽广扎实的文化科学知识和自我发展、自我完善的基本能力；具有良好的艺术修养、健康的审美观和一定的艺术表现力；掌握学科方向的基础理论知识和基本技能，具备解决该学科基本问题的能力；掌握小学教育的基础理论知识和基本技能，具备初步的小学教育管理能力和研究能力。该专业于2008年被教育部认定为本科特色专业。
主要课程：心理学原理、小学生心理学、教育基本原理、现代教学基本理论、教育科学研究方法、现代教育技术、汉语通论、写作、文学概论、人类与社会、大学数学、概率统计、物理学基础、人类与自然、小学语文数学英语教学原理和教法、小学教育原理和方法、音乐、美术、比较教育学、小学班队工作等课程。
授予学位：教育学学士
就业方向：小学教学、管理和研究工作，以及在其他部门从事相关工作。
本专业学生经四年的学习后，具备了较高的综合素质，凸显了较强的师范生专业技能。
教育学（师范类） 四年制本科
培养目标：本专业培养具有良好思想道德品质、较高教育理论素养和较强教育实际工作能力的中、高等师范院校师资、中小学校教育科研人员、教育科学研究单位研究人员、各级教育行政管理人员和其他教育工作者。
培养要求：本专业学生主要学习教育科学的基本理论和基本知识，受到教育科学研究的基本训练，掌握从事教师工作的基本技能。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握教育学科的基本理论和基本知识
2．掌握教育科学研究的基本方法；
3．具有从事教育专业教学和其它一两门中小学学科教学工作的能力；
4．熟悉我国的教育方针、政策和法规；
5．了解教育科学的理论前沿、教育改革的实际状况和发展趋势；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
主干学科：教育学、心理学
主要课程：普通心理学、教育心理学、中国教育史、外国教育史、教育通论、教学论、德育原理、教育社会学、教育统计测量评价、教育哲学、中小学语文或数学教学法等。
主要实践性教学环节：教育见习、实习、社会调查、教育调查等，一般安排时间总数不少于20周。
授予学位：教育学学士