一、目标市场
确定目标市场：在制定销售策划方案之前，首先需要明确目标市场。月饼的目标市场可以是家庭、公司、学校等各类组织和人群。
分析目标市场：对目标市场进行深入的分析，包括了解他们的需求、购买习惯、消费心理等，以确定最合适的销售策略。
二、产品定位
确定产品特点：月饼作为一种传统食品，需要具备一定的特色。例如口感、配料、外形等方面，需要有别于其他竞品。
确定产品定位：根据目标市场的需求和消费心理，为产品设定一个独特的定位。这可以是有针对性的满足某一类消费者的特殊需求，也可以是在价格、品质等方面区别于其他产品。
三、销售渠道
线上销售：通过电商平台、自有官网等线上渠道进行销售。可以降低成本，同时扩大销售范围。
实体店销售：在超市、便利店、专卖店等地进行销售。可以提供即时的消费体验和售后服务，有助于提升品牌形象。
企业合作：与各大公司、学校等机构进行合作，提供定制月饼服务，满足其特殊需求。
四、促销策略
价格策略：可以采用打折、满减、组合销售等价格促销方式吸引消费者。
增值服务：提供送货上门、精美礼盒包装等增值服务，提升消费者满意度。
品牌推广：通过社交媒体、广告等方式进行品牌推广，提高品牌知名度和美誉度。
活动促销：组织各类活动如品鉴会、月饼DIY等，吸引消费者参与，增加销售量。
五、售后服务
退换货政策：制定合理的退换货政策，为消费者提供保障。
投诉处理：建立完善的投诉处理流程，对消费者的反馈和建议及时回应和处理。
会员服务：为消费者提供会员服务，如积分兑换、定期赠送礼品等，增加客户粘性。
六、团队协作
分工合作：明确团队成员的职责和分工，确保各项工作的顺利进行。
培训提升：定期对团队成员进行培训和提升，提高团队的专业素质和效率。
沟通协调：加强团队成员之间的沟通和协调，确保销售策划方案的顺利执行。
激励措施：制定激励措施如奖励制度，提高团队成员的积极性和工作热情。
七、竞品分析
确定竞品：分析市场上同类竞品的特点和销售策略。
竞品对比分析：对比自身产品与竞品在品质、价格、服务等各方面的差异，找到自身的竞争优势和不足之处。
借鉴竞品优点：从竞品中借鉴优点和经验，不断完善自身的销售策划方案。
八、市场反馈及调整
监测市场动态：密切关注市场动态和消费者需求变化，以便及时调整销售策划方案。
收集反馈：积极收集消费者和合作伙伴的反馈和建议，不断改进产品和服务。
定期评估：对销售策划方案进行定期评估和调整，以确保其适应市场变化和实际执行情况。
通过以上八个方面的策划，可以制定出一套针对目标市场的完整月饼销售策划方案。同时，在执行过程中需要不断调整和完善，以适应市场的变化和消费者的需求。