这句话取自宋代王安石的《元日》
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
这首诗包含两个信息，一是过年以爆竹开启，还有家家户户换成新的对联，我们现代常说的春联其实就是起源于桃符。
全诗的意思是一声声烟花爆竹送走我们旧的一年，在春天的气息里，我们欢呼，喝着醇美的屠苏酒，新年伊始，春回大地，阳光普照，千家万户都换上了新的桃符，这就是过新年的气氛。如果用镜头来描述，我相信王安石绝对是一个好的导演，以细节描述民俗，迎接新年，点上爆竹，喝屠苏酒，换新桃符，而这些也一直延续至今。
回到题目来，此处的屠苏，我个人认为指的是屠苏酒，为什么有此观点呢？
屠苏酒，是古代过春节时人们时常饮用的酒品，又名岁酒。屠苏其实就是古代房屋的类型，在这里酿的酒就叫屠苏酒。相传为华佗研制出来的。
其实，史书诗词中关于屠苏酒的记载有很多，比如苏辙的《除日》：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”苏轼的《除夜野宿常州城外》：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。” 过年饮用屠苏，这个习俗一直延续到了清代，现代的人们虽然不饮屠苏酒，但是过年饮酒的习俗从来未变化过。而屠苏酒还有一个特殊之处就是，它的喝酒仪式不同，我们都知道一般喝酒是先敬长辈，屠苏酒是长辈先让晚辈喝，希望小辈快长大，小辈希望长辈留住岁月。
当然，关于屠苏的释义，还有一种解释，指代房屋。因为一个“入”，春风吹进房屋，显得更为合理。而我解释为喝屠苏酒，提出的“入”字可以解释为“入口”，喝下去的意思，也是未尝不可，当然仅代表我的个人观点。
我也查询了一些资料，“屠苏”解释为草舍、房屋，例证也颇多。汉代的《通俗文》曰：“屋平曰屠苏”，北宋的《广韵》：“屠苏，草庵也。”再结合王安石写这首诗的背景，此时正值王安石当权，主持变法，在这一年新年，刚好看到民间每家每户都在忙着过春节，于是联想到变法的新气象，有感而发。那么，把屠苏寓意为春风吹进房屋，吹进人们的家园，犹如改革的春风进了每家每户，也是很合理的解释。、
由此看来，不论是屠苏解释为屠苏酒，还是屠苏屋（房屋、草舍、家园）都是合理的，因而，提出一个观点，要言之有理言之有据。