新会陈皮和不是新会陈皮的区别?
1.品种不同
普通为芸香科的福橘、温州蜜柑等干成熟果皮;而新会陈皮,即广陈皮,普通为芸香科的茶枝柑、干成熟果皮。
2.产地不同
普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地,而新会陈皮则只产于广东新会,是广东省道地药材。
3.工艺不同
而且普通的陈皮都要经过三蒸三晒等繁杂的加工工艺才能入口;而新会陈皮,从采摘到晒制,没有任何现代加工工艺,只靠天然晾晒,晾晒后自然陈化,最少晾晒三年以上,才算新会陈皮。
4.成分(功效)不同
新会陈皮与陈皮挥发油在成分上存在明显差异,普通的陈皮挥发油品种仅有10种或更少,且药用及食用价值较低。
新会陈皮挥发油含量高达24种以上,对比之下,新会陈皮的药用价值更高。
新会陈皮别名?
茶枝柑系的柑果皮,陈化三年以上才叫陈皮。
常见陈皮别名有:橘皮、柑皮、贵老、广陈皮和新会皮。
茶枝柑系的柑果皮,陈化三年以上才叫陈皮。
其中后面两个指的都是新会所产的茶枝柑果皮。
新会老陈皮香气特异,醇而浓郁,味甘凉香,微辛但微苦。其具有很高的药用价值,又是传统的茶品和调味佳品。其可除肉类腥膻,使之甘醇,令齿颊留香。
广中陈久者良,故名陈皮,陈则烈气消,无燥散之患。
新会陈皮产区?
新会陈皮可划分四大产区,分别为一线产区、二线产区、三线产区、四线产区。
一线产区:东甲村、西甲村、梅江村、天马村、茶坑村五大核心产区。
第二产区:三江、南坦、小冈、大泽;
第三产区:双水、罗坑、古井;
第四产区:司前、崖西、沙堆、崖南。
新会陈皮原料?
原料是新会茶枝柑的果皮。
新会陈皮在选料的时候,就得精挑细选,从源头层层把关,优质的茶枝柑果实是保证陈皮品质的基础,好的茶枝柑果实所含营养物质越丰富,后期陈化效果就越好。
新会陈皮卖点?
新会陈皮,是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮,为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。
新会陈皮,是广东新会特有的一种茶枝柑子所产的干果皮。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品所以向来享有盛誉
新会陈皮知识?
新会陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥制成陈皮。
新会陈皮介绍?
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。
新会陈皮,是广东新会特有的一种茶枝柑子所产的干果皮。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品所以向来享有盛誉。据说新会陈皮运往北方各地,过了岭南之后,其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国,船抵太平洋,顿时芳香四溢,无法掩盖。
新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。经药检部门初步化验结果表明,由于土壤条件、栽培技术、农田小气候的差异,新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分及品味有非常大的差异。因此,功效药用与食用价值就相差很大。
新会陈皮品种?
优质
1、青皮
青皮新会陈皮是在立秋至寒露时期采摘的陈皮,外表呈青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室点,不显皱缩,内里紧密光洁,呈雪白色、淡黄白、棕红色,具有质硬、皮薄、味辛苦、气芳香的特点,是性质最为酷烈的新会陈皮。
2、黄皮
黄皮新会陈皮是在寒露至小雪时期采摘的陈皮,外表呈黄色至棕黄褐,有无数大而凹入的油室,皱缩较明显,内里呈雪白色、淡黄白、棕红色,海绵浮松状不明显,具有质较硬,皮微厚,味辛带苦略甜,性温和的特点。
3、红皮
红皮新会陈皮是在小雪至小寒时期采摘的陈皮,外表呈棕红色至红黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显,内里呈雪白色、淡黄白、棕红色,海绵浮松状明显,具有质软,皮厚,味辛带甜香,性质品和稳定,适用范围广的特点。
新会陈皮与广西陈皮区别?
广西陈皮的颜色比较黑,而且口感更加的偏酸儿,新会陈皮比较的薄,新会陈皮里面是放了白砂糖的,吃在嘴里的口感就是酸甜口。
广西人在煮汤的时候就会用他们自己当地的陈皮,特别是用来煮猪肚汤的时候放陈皮进去比较的开胃,新会陈皮通常可以当做一种开胃小零食。
新会陈皮广告用语?
生态陈皮乡,新会鸟天堂。
新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,现行销全国和南洋、美洲等地区。
2006年10月25日,原国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录