餐饮总结报告范文怎么写?
回顾年,餐饮部在酒店领导的正确指导下,在其他部门的密切配合和大力支持下,通过部门全体员工的共同努力,围绕酒店下达的经营目标任务,以及相关考核标准的要求,同时,部门以酒店开展 双创活动为契机,从促规范、讲质量、比素质、树形象做起,特别是在9月18日,酒店顺利通过星级评定委员会的验收, 四星,挂牌成功以来,部门的管理和经营收入都得到很大的提升。为实现规范化管理,进一步巩固 双创 的成果,为进一步总结工作经验、改进工作措施,促进部门工作提高,现将全年部门所做的工作总结如下:
一、圆满完成年度经营指标
按酒店餐饮部的全年经营收入指标为1000万元。全年实际完成营业收入12845854元,其中职工餐厅收入为xxxx51元,客餐厅收入为9102836元,酒饮类收入为3181185元,香烟收入为251288元,其他收入为109194元,完成全年计划1000万的129%。
从今年的经营情况来看,今年比上年增加了6882041元。增长幅度为53%.其中客餐厅增加332201X元,增长幅度为36%.职工餐厅增加18369元,增长幅度为9%。
二、顺利作好日常各项接待
全年共接待客人14786桌,其中高档宴席2789桌,会议3573桌,宴席14506桌,零客7610桌,综合台面利用率为31%。与上年相比全年进餐量增加18741桌。
三、严格落实各项管理制度
1、部门建立了完善的管理体系,由部门经理、部门主管及各班组负责人组成的质量检查小组,对主管进行明确分工,各自负责几个小的班组的管理,班组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,要求一级对一级负责,实行有奖有罚,提高了管理人员的责任心,使得部门各项工作,有人抓,有人管,有人负责,促进部门整体的工作协调和开展;
完善部门会议制度,按照酒店要求,部门坚持召开每日班前班后会、每周管理人员例会、每月经营分析及菜品研讨会等,及时地沟通部门工作,发现问题及时分析,合理处理,总结经验。
3、坚持部门培训制度,为了使培训收到预期的效果,首先明确了培训要具有 目的性、 实用性 、 时间性 的指导思想。其次,指定专人负责,制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式, 在服务进行中 一对一 的培训,在班前会上适时的进行新菜品、酒饮的学习和培训;班后会把当天服务中发现的案例进行分析,讲评。通过培训部门部分员工的服务技能得到很大的提高。
4、强化星级酒店的意识,自酒店开始创四星 以来,部门就要求所有员工,提高认识,以自己是一名高星级酒店的一员而自豪,在工作中努力在对客服务的技巧和意识上下功夫,以为客人提供优质服务,实现自我价值为服务宗旨。
四、发动大众实现全员营销
在部门内部,鼓励员工全员营销,个个都做营销员,通过清收帐款,会议接待等机会,随时与客人保持联系,加强联络,增加客源,部门部分员工拥有了自己的常客,可直接为客人订房间消费。对老客户给他们以宾至如归的感觉,给他们更多的个性化服务,部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕,合理推销餐饮以外的酒店项目。比如,客人用餐完毕后,介绍客人在康乐场所消费,帮客人预定客房等。扩大了酒店的收入渠道。发挥部门的窗口作用,利用宴席接待量大的优势,通过发放联系卡片,主动介绍和朋友等方式,推销部门的包房接待以及客房、会议室服务。很多员工已具备宣传酒店的能力。
部门全年还做了很多的工作,比如经常的组织员工活动,活跃员工业余生活;关心部门困难员工,集体捐助有难同事;员工拾金不昧等,但在很多方面还存在不足,更需要总结和分析,促进下步工作。
一、内部管理有待加强
1、本年度部门发生多起员工纠纷,上半年职工餐厅厨师与前厅员工发生了打斗事件,下半年管理人员与员工发生打架事件,员工与厨师发生矛盾等,这些给部门及酒店带来了极大的负面影响,严重影响了部门的有序管理,事件发生后,酒店、部门并已做了相应的处理,并在部门针对以上事件进行了讨论和分析,要求员工相互尊重,相互宽容,避免类似问题发生,做到前车之鉴,后事之师。
2、部门物质管理需优化,比如餐厅的餐具、杯具器皿都出现破损仍然使用;部分设施设备使用不当,维护及时导致损坏无法使用;部分用品配备不齐将就使用;规格型号不一凑合使用;新旧物资混合使用等问题,使部门在服务接待中出现众多质量问题。针对此项问题,部门将在近期进行全面清查,及时补充、修复、完善。
3、部门内部衔接不清晰,在接待中,经常出现工作失误,特别是吧台的服务员,在联系客户、收银接待、上传下达方面出现误差,影响整体的餐饮接待。针对此项,部门严格要求,准备采用末尾淘汰,用合适的人来做适合事。
4、执行力有待强,部分管理人员办事效率不高,工作请示汇报不及时,工作协调不合理,导致部门很多工作处于被动局面。此问题要从小事开始,严格要求,循序渐进,逐步提高。
二、菜品开发不及时
酒店后厨没有自己的特色菜,或者说是拿手菜、 看家菜 ,菜品更新及时,不能适应外界客人的需求,厨师工艺不全面,协调配合不默契。导致部分宾客对酒店的菜品不满意。针对此项,要求厨师集思广意,用心钻研,通过品尝、考察、挖掘来推出新菜、特色菜、当家菜。并做到及时更新。以优质服务和美味的食品来吸引更多的宾客。
三、员工素质参差不齐
部分员工业务素质不精,服务技能不熟,灵活性不强都直接影响了酒店的服务质量,特别是在客人多,标准高的接待中,更显部门员工能力的薄弱。这是制约我们提供优质服务的颈瓶。 员工素质不高不是我们的责任,但提高员工素质是我们的责任 ,在下工作中,只有通过培训逐步提高员工的整体素质。
四、酒店意识要加强
虽然酒店现在已经是挂了 四星 的高星级酒店,但是,员工没有达到 四星 级的员工,整体意识、服务意识、质量意识、团队意识、主人翁意识等未得到体现和发挥。正如有些客人的评价那样,酒店的硬件是一流的,但服务是要提高的。在下步 工作中从招聘入手,从入职培训开始,从部门情况介绍到正式上岗全过程上,来培养员工的酒店意识,让员工了解酒店行业,熟悉自己工作的酒店,在自己喜欢的酒店中工作。
以上是对部门全年的一个总结,在很多方面分析的不透,总结的深刻,但就上述的问题,部门将以合理的安排,有力的措施去改进,为下一年的更大丰收而准备。
活动总结报告怎么写?
第一、活动整体回顾。从策略、创意、执行、预算分配。
第二、活动亮点总结。比如是否超越了预期效果?执行中哪些点得到了客户的点赞?自己最满意地方有有哪些?
第三、活动经验与反思。这个是最为重要的,每一场活动做完了,亮点的总结固然重要,但总结经验和教训,是为了在下一次活动中规避改进,做的更好。
第四、各方评价与反馈。
年终总结报告怎么写,范文?
光阴似箭,时间如梭。转眼间上班已经一年多了,回首过去的一年,内心不禁万千。在各位领导的帮助带领下,以及和同事的共同奋斗,和经过了自己的积极努力,我顺利地做好自己的工作,这也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。非常感谢公司给我这个成长的平台,令我在工作中不断的学习,不断的进步,慢慢的提升自身的素质与才能。以下就是我今年的工作总结。
一.工作态度、思想工作。我热衷于本职工作,严以律己,遵守各项厂规制度,严格要求自己,摆正工作位置,时刻保持“谦虚、谨慎、律己”工作态度,在领导关心培养和同事们帮助下,始终勤奋学习,积极进取,努力提高自我,始终勤奋工作,认真完成任务,履行好岗位职责,坚持理想,坚定信念,不断加强学习,牢固自己工作技术!
二.设备操作,工作领悟。每一个好的员工都应对自己的工作认识清晰,熟悉和熟练自己的工作。 勤勤恳恳、尽职尽责、踏踏实实的?的本职工作。反应简单,操作同样需要严谨细致,这要求我要对设备及操作过程情况熟悉与理解,还应有较强的理论知识。不但要有对机器工作操作的了解,也要有对发生故障的应变能力,完成领导给予的各项任务。但由于自己的能力有限,不能做到一丝不差,所以自己在工作过程中也有许多不足和缺点,对机器的原理和工作技巧还稍欠缺,但这些会让我更加努力的工作,谦虚谨慎的向别人学习,尽可能提高自己的工作能力,使自己在自己的岗位上发挥到最大的作用,更快更效率的完成自己的本职工作,和其他同事的人际关系也很重要,因为一个人的能力有限,每件事的成功都是靠集体的智慧,所以和同事们团结在一起才是成功完成领导交给的工作任务的前提,这一点不仅仅事工作,平时的生活中也事如此,所以团结其他同事不仅是个人的事也是一种工作的义务!
三.回顾过去,展望未来。对于过去得与失,我会吸取有利因素强化自己工作能力,把不利因素在自己以后工作中排除,一年工作让我在成为一名合格职工道路上不断前进,我相信通过我努力和同事合作,以及领导们指导,我会成为一名优秀员工,充分发挥我个人能力。也感谢领导给我这一个合适工作位置,让我能为公司做出自己该有贡献。一年来我做得虽然还不够最好,但我相信在今后工作中,我还会继续不断努力下去,我相信,只要我在岗位上一天,我就会做出自己最大努力,将自己所有精力和能力用在工作上,相信自己一定能够做好!
亲子活动文案宣传范文?
1、宝贝,我们一起找朋友。
2、赢在起点,乐在其中。
3、宝宝的喜好,我们能想到。
4、奇趣世界,教乐相融。
5、知识乐中求,好玩更好学。
6、活力亲子园,快乐你我他。
7、耐心让宝宝井然有序。
8、多彩童年,一路启智。
9、启智成长,快乐护航。
10、在快乐中学习,在快乐中成长。
11、有目标的玩,是最好的学习。
12、乖宝宝的成长乐园。
活动计划怎么写范文?
计划的格式一般包括标题、正文和落款事项。
(一)标题,一般有以下3种写法:
1.完整式标题。一般包含单位名称、时限、内容和文种。 如《昆明市工商局**年财务计划要点》。
2.省略时限的标题。如《飞熊公司实行经营责任制计划》。
3.公文式计划。如《×××行政学院1995年下半年公务员培训计划》。
所拟计划如还需要讨论定稿或经上级批准,就应在标题的后面或下方用括号加注“草案”或“初稿”或“讨论稿”等字样。
(二)正文。一般包括前言、主体和结尾3个部分。
1.前言。主要是对基本情况的分析,或对计划的概括说明,依据什么方针、政策以及上级的什么指示精神,完成任务的主客观条件怎么样,制订这个计划要达到什么的,完成计划指标有什么意义。
2.主体。即计划的三要素:目标(做什么)、措施(怎么做)和步骤(分几步做完)。“计划三要素”繁简可以不同,但缺一不可。主体的表述方式常用的有综述式、条文式、表格式、交错式等几种。
3.结尾。可以展望计划实现的情景给人以鼓舞,也可以提出总的希望或者号召。
教育背景怎么写范文?
教育背景首先时间都是从近到远开始写,即从自己的最高学历开始写。其次学历,本科生一般只写自己获得的最高学历,但是如果是博士、硕士的话,可以将学历从高写到低。此外,千万不要将自己的所有学习背景写进去。此外,学校与时间应该写在一行,让HR在第一眼就了解。
最后是专业,如果是专业对口的岗位或者与专业相关的岗位,可以将专业列出并加粗;如果是专业不对口的话,建议如果要写专业的,一定要写一下与岗位有关的课程,以加强自己的优势。
不需要讲所有的课程都罗列出来,不论应聘岗位是否专业对口,都只需要将与应聘岗位有关的课程写出来。有双学位的同学,可以将相关课程列出来。
亲子教育故事怎么写?
写亲子教育故事时,可以先考虑以下几个方面:
1. 主题:确定要告诉读者的主题,比如家庭教育、亲子关系、情感交流、成长等等。
2. 内容:确定故事的情节,包括主人公、背景、事件、教育方法等,需要让读者产生共鸣和启示。
3. 格式:选择合适的格式,比如故事、寓言、童话、小说等,不同的格式能够使故事更加生动有趣。
下面是一些写亲子教育故事的技巧:
1. 真实性:故事最好基于真实的经历和事件,这样更能牵动读者的情感和感受。
2. 情感:通过一些细节和情感描写来加深读者对故事人物的感情,让读者更加深入地了解和体验到故事背后的情感。
3. 亲子关系:在故事中,可以表现出亲子关系的重要性,并展现出良好的家庭和情感教育的实践。
4. 教育智慧:不仅要有故事情节,还需要提供教育智慧,让读者在故事中得到启示,并从中学习到宝贵的亲子教育经验和方法。
例如,教育孩子善良的故事:
主人公是一名妈妈,带着孩子出门时,在路上遇到了一个受伤的小狗。孩子想要带小狗回家并照顾它,但是妈妈担心孩子太小,无法照顾好小狗。于是妈妈告诉孩子:“虽然我们不能带它回家,但是我们可以送它到附近的宠物医院,那里会有专业的工作人员来照顾它,好吗?”孩子同意了,他们将小狗送到了宠物医院。妈妈告诉孩子,善良并不仅仅是要做好事,还要做正确的事。孩子明白了,他们虽然没能带小狗回家,但是尽了自己的一份力,帮助了需要帮助的生命。
以上就是一个基于善良和正确价值观的故事,将教育作为主题,通过情节来诠释正确的价值观,并让读者从中学到如何教育自己的孩子。
如何写年终总结报告范文?
一.过去的一年做了什么。
二,之前订的目标完成情况。
三,过去一年学到什么,收到的什么进步。
四,明年要怎么做
家长教育心得范文怎么写?
感谢学校,感谢老师,也感谢孩子能给我这次机会,在这里与大家分享孩子的教育心得。
首先,在家庭中塑造温馨舒适的家庭学习氛围,共同学习。
其次,认真,耐心倾听孩子对他学习生活中一些小烦恼的倾诉,并且适当的给予肯定和鼓励,让孩子增加信心。
最后与孩子经常有户外活动,如打乒乓球,打羽毛球,跑步锻炼等。促进孩子身体健康发展,也是内心的宣泄。只有心里也更为健康的孩子在学习上才能进展更大。
感谢大家听我的分享,希望对你们有所帮助。
高中教育经历怎么写范文?
高中教育经历是未来职业发展和个人成就的重要组成部分,因此,对于想要展示自己高中教育经历的申请者来说,写好相关的范文非常关键。以下是一个例子: 我在高中学校的三年里,度过了一个既充实又有意义的学习生活。我在这个过程中,通过积极参加各种课外活动和提高自己的学习方法,不断提高自己的学术成就和个人素质。首先,在学习方面,我不断努力提高自己的学习成绩。我经常参加家庭作业和课堂讨论,并通过反复练习和解决难题,加强自己的学习能力。此外,我还选择了许多课外培训,并且在学习生活中设定了许多具体的目标。其次,我积极参加各种课外活动,如学校的运动会、艺术比赛和义工活动。这些活动不仅丰富了我的学习生活,还培养了我合作、领导、组织和沟通的能力。同时,我还加入了学校社团和俱乐部,如学生会、英语俱乐部和环保协会。我通过这些组织,拓展了自己的兴趣爱好和人际交往,同时参加它们为我的未来工作奠定了基础。最后,我通过了全国统一高考,并顺利考入我理想的大学。我相信,这些经历将帮助我在未来的职业生涯中取得巨大的成功,并成为我的成就和荣誉。总的来说,高中教育经历对我的未来职业发展和人生成就有着重要的影响。我将继续努力,在大学学习和实践中,继续体现自己的才华和潜力,为自己的未来奠定坚实的基础。