燕盏怎么挑燕毛？
1、泡发
将燕窝泡发1个小时左右，此时燕窝基本泡开，适合挑毛；
2、撕燕窝
将燕窝顺着纹理轻轻撕开，燕角捏碎；
3、挑大毛
许多朋友喜欢直接在水里挑毛，但是燕毛比较轻，在水里挑会比较困难。我们将燕窝捞出，铺在白瓷盘或者白毛巾上，黑色的羽毛一目了然，用镊子挑去大毛（小毛后面处理）。挑的时候旁边要放一碗水，挑毛时镊子在水里点一下，挑出的浮毛就会被水吸走。
4、去绒毛
这个时候燕窝基本上只剩下小绒毛了，如果一根根挑，很费精力。Summer总结了这几种方法，随便选一种都可以快速去除绒毛。
【方法1】
把燕窝放在大白碗里，一边加水，一边把碗倾斜，这样小绒毛会随着水流冲走。同时用镊子轻轻搅拌，去毛效率更高。注意水流不要太急，别把燕窝冲走了。
【方法2】
把燕窝放在漏勺里，下面放一个小盆，用水流冲洗燕窝，同时来回摇晃漏勺或者用镊子轻搅。也可以把燕窝放在漏勺里，直接放在水中摇晃。很快绒毛会被荡出来。
【方法3】
如果前两种方法操作起来比较困难，我们可以接一大碗水，用镊子每次夹一撮燕窝，在水中旋转几圈，绒毛就会被甩掉。
无论是用哪一种方法，重复几遍后，燕窝都已经相当干净，可以直接炖煮了。剩下的极少数绒毛，对身体是无害的，吃下去不会影响健康哦。比较难接受绒毛的朋友，可以把燕窝再次放到白瓷盘或者白毛巾上，处理起来就很容易了。
净燕和毛燕哪个好吃？
净燕
净燕是已挑毛清洗完毕适合炖煮的成品燕窝，缺点是比较容易造假。而毛燕是未经处理的燕窝批发原料，只有在清洗消毒与挑毛加工后才能制成可以安心食用的优质燕窝。毛燕的特点就是一眼看上去有毛，因为燕子一直在上面吃喝拉撒，所以缺点就是清洁状态堪忧，不利于长期储存，容易滋生细菌。
燕毛鱼学名？
又名神仙鱼、天使鱼。鱼体呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直，背鳍、臀鳍鳍条向后延长，上下对称，似张开的帆。腹鳍特长，呈丝状。从侧面看像空中飞翔的燕子，故又称其为燕鱼。
分布于印度洋非洲东岸、红海、东至澳大利亚、北至日本以及中国南海、台湾海峡等海域，属于暖水性中上层鱼类。其多生活于常在海面漂浮物下。
毛晓燕简历？
毛晓燕，担任盱眙祥利药业有限公司、肥东县渔美鲜酸菜鱼店等公司法定代表人，担任盱眙祥利药业有限公司等公司股东，担任盱眙祥利药业有限公司等公司高管。
碎燕怎么挑毛？
正常购买回来的燕窝干品都是含毛量很少，可以泡发清洗的第一遍用白色布铺底，透明玻璃器具里面放置手工镊子挑毛。
燕窝中最珍贵的是毛燕，血燕，还是官燕？
一、血燕 营养价值 血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比宫燕高。
二、 血燕主要的营养价值是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。
三、因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。 但是根据现代科学家检测,燕窝中并没有发现特别的营养物质,含有的蛋白质,微量元素等,其它常规食物中都有,而且蛋白质品质不如鸡蛋牛奶等更符合人体的需要,至于各种生长因子,酶等,即便有,也无法通过通过消化道进入血液发挥作用。因此燕窝的神奇作用,多半是一种传说和心理作用。
编辑本段功效作用 ：
a、 对呼吸系统疾病的治疗作用 b、 强心、降压作用 c、 抗氧化，防衰老 d、 孕产期保健之佳品 e、 抗衰老，改善血液循环 f、 补血活血，去瘀生新 g、 高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。 h、 其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效。 i、 除因压力而产生的疲劳，增强记忆力。 j、 增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。 k、 对乙肝、肝硬化有一定的疗效。
朱允炆为什么放回了燕世子兄弟？
《明史 本纪第四》记载：夏四月，湘王柏自焚死。齐王榑、代王桂有罪，废为庶人。遣燕王世子高炽及其弟高煦、高燧还北平。
试想，如果当时建文帝朱允炆扣押了朱棣的三个儿子，或许朱棣起兵，也会投鼠忌器，不敢肆无忌惮，至少做出举动前心里得掂量掂量。
那么，建文帝朱允炆为什么要放走朱棣的三个儿子呢?
朱棣靖难之役，他的三儿子都起了很大的作用，朱棣的大儿子朱高炽留守北平，成功地阻挡了李景隆五十万大军的进攻，保住了北平城。朱棣的二儿子朱高煦，跟随朱棣征战，屡立战功，多次在危急时刻，救了朱棣的命。
令人不解的是，建文帝朱允炆为何走了这一步错棋呢?这里面，有一个重要的原因。
据说当时朱棣“装疯卖傻”，以燕王病重，想见三个儿子最后一面为由，派人向建文帝朱允炆恳请允许他三个儿子回去，以便交代后事。
而建文帝朱允炆本来就是一个很孝心的人，父亲病危了，做儿子的当然要见父亲最后一面，这是人之常情，他没有多想，便批准了，因此，放走了朱棣的三个儿子，酿成大错。
之所以放走朱棣的三个儿子，这和朱允炆的性格有很大的关系。
朱允炆小时候，非常聪明，人也非常孝顺，这一点和他老爹朱标很相似。
朱允炆十四岁的时候，他的老爹朱标生病，朱允炆在身边小心侍候，昼夜不离开一步。这还不是一天两天，朱允炆一直坚持了两年，细心照顾，这可不是一般人都能做到的，俗话说，久病床前无孝子，但是，朱允炆做到了。这些，都被朱元璋看在眼里，因此，他更喜欢朱允炆了。
洪武二十五年(1392年)朱标病死，朱允炆被朱元璋立为皇太孙，确定为未来的皇位继承人。朱允炆守孝时因过度哀伤消瘦，朱元璋安慰说：“而诚纯孝，顾不念我乎”。
《明史 本纪第四》记载：帝生颍慧好学，性至孝。年十四，待懿文太子疾，昼夜不暂离。更二年，太子薨，居丧毁瘠。太祖抚之曰：“而诚纯孝，顾不念我乎。”洪武二十五年九月，立为皇太孙。
就这样，一步棋走错，后患无穷，朱允炆放走了朱棣的三个儿子，朱棣便毫无顾忌了，最终率军攻进了南京，篡夺了帝位，令人感到非常遗憾。
朱允炆的心太善良了，手段不狠，宝座不稳，比起朱棣的狼子野心，心狠手辣，朱允炆的善良，也预示了他的悲惨结局。
官燕，毛燕，血燕中哪种是最珍贵的燕窝？
最好的燕窝是洞燕，野生的，一斤两三万。我们一般吃的白燕官燕金丝燕这些都是屋燕。价格区间范围很大。方便的就干挑一万左右，不嫌麻烦买些毛燕自己挑也行
毛燕和燕窝的区别？
1、制做不一样
燕窝就是指雨燕目雨燕科的一部分铃木雨燕和金丝燕属的几类金丝燕代谢出去的唾沫，再混和别的物质所筑造的洞穴。
毛燕主要是灰腰金丝燕所打造的巢。此类铃木雨燕本性喜爱用唾沫再加自身的毛来建巢（均值一个巢带有十到五十巴仙上下的翎毛）。
2、原产地不一样
燕窝主产区于新加坡、印尼、菲律宾和越南等东南亚地区及在我国的福建省和广东省沿海地区．燕窝带有丰富多彩的糖原、柠檬酸、矿酸碳水化合物及其特点物质——唾液酸，具备补阴、润肺和益气等作用，做为食药同源双用的高端养生食材，备受世界各国顾客的钟爱。
毛燕是洞燕的一种，出产地包含菲律宾、印度尼西亚及其新加坡的沙巴及砂劳越。砂劳越及沙巴州的燕窝洞遍及地区的公园，山林自然保护区及其沿海地区的海岛，犬亚(Niah)，峇南(Baram)等地区。
轻毛燕盏是什么？
金丝燕每年结巢三次，3-4月为第一次筑巢，称为头期雨燕。
经过一个冬季的休养生息，体内储存了足够养分，加上食物充足，唾液就充沛而优质，所筑燕窝杂质少，唾液含量高，是为轻毛燕。
轻毛燕是洁净度很高的燕窝，里面只有少量的羽毛和杂质，这类毛燕经过手工挑毛后会被加工成市面上最好的燕盏，官燕盏，龙头天盏等高等级燕盏就是以轻毛燕加工而成。