今日头条精选内容叫你怎样做酸菜？
1.首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。
2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。
3、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。
4、切好的白菜用开水烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，菜的颜色稍微变绿就可以了。
5、白菜要先晾凉，之后切口朝下按放进容器，从底部开始，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，码到缸头后尽量压的紧实。
6、摆好之后，上面压上一块石头，用保鲜膜封住容器口。
7、第二天注入清水，让水没过白菜，再封上保鲜膜，减少与空气的接触，能够更好的发酵。
8、在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了。
9、期间要注意观察容器中的水位，如果水分析出过多要及时舀出一些防止外溢。
10、食用之前要清洗或者浸泡一下，挤干水分再烹制。
二、酸菜腌多长时间可以吃
酸菜一般腌制一个月后再吃比较好。
一般来说，蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰，有的出现三次高峰。一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃，就比较安全了。吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。酸菜虽然好吃，但是要注意量，切不可顿顿吃，容易引发健康问题。
三、酸菜怎么保存
正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧，尽量在水面下，缸放在温度低但是又不上冻的地方，温度高就容易腐败。 而且在发酵过程中缸中会产生气泡，随时将塑料膜抹平。
如果要冷藏，在冰箱里放酸菜，冷藏室里应该密封放置，因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品，细菌容易繁殖。储存温度：8-12度 ;不能低于5度温度过低，不利于酸菜变酸。过高，酸菜容易腐烂。
今日头条精选怎么设置？
可以在精选的分类中进行设置。今日头条精选进行设置的方法一般是，打开今日头条，在分类管理中点击右方的管理，然后再点击精选的功能选择分类进行排布就可以设置好了。
感悟人生精选今日头条？
感悟人生：
幸福是一种追求，走过的路，才知道有短有长，经过的事，才知道有喜有伤，品过的人，才知道有真有假，什么你都可以舍弃，好的心态不能放弃，但不可舍弃内心的真诚，什么都可以输掉，但不可输掉自己的良心，善恶分明，好坏分清。
电白今日头条新闻？
【#台风泰利来袭# 男子台风中被困鹅场，麻岗所民警及时解救】7月17日20时许，茂名市公安局电白分局麻岗派出所接报称，有一名男子被困该镇某鹅场。接报后，派出所民警联合麻岗镇应急部门迅速前往救援。
一路上，风狂雨骤，到处是吹倒的树木、广告牌，救援人员寸步难行，先后用电据清理了4处路障才艰难抵达鹅场，成功将被困人员解救出来，并转移到安全的地方。
据了解，被困男子姓欧，为某鹅场的工人，他因放心不下200多只鹅而滞留鹅场，本想着在铁皮集装箱房里躲风避雨，没想到台风逼近，树木倒伏，集装箱房也在风雨飘摇中倒塌，困住了他，只得报警求助。
今日国际新闻头条要点？
美国特朗普的支持者冲进国会，妄图阻碍大选结果的审核通过，结果得不偿失，不仅未达到目的，造成4人死亡，在美国国内和国际社会造成很坏的影响，特朗普有可能被弹劾。
东望今日新闻头条？
近日,浙江东望时代科技股份有限公司发布公告称,1月20日起,公司证券简称由“浙江广厦”正式变更为“东望时代”,公司股票代码不变。
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今日头条赞友商城新闻？
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