熏醋用什么醋？
熏醋一般是用白醋，大部分醋类都是采用工艺酿造制成，除开白醋其他醋类色泽更加浓郁，甚至是深沉，但是白醋是透明的，会更好的使用，而且清洁起来也是方便的，用熏醋的方法来灭房间的细菌，预防感冒，是很多人都知道的民间偏方，效果如何，有待考究
如何熏醋？
需要铁锅一个，白醋一瓶。
1 、开火架锅，开大火把锅底烧红
2、趁热拿铁锅至需要熏醋的地点 ，倒入白醋。需要注意的是不可倒入太多，大概有100毫升左右即可，否则会因为醋精挥发而水过多影响醋的蒸发。
3、循环再次操作，一瓶醋大概可以完成20平米的房间熏制。
4、另外还有就是电子熏蒸壶，按照操作说明使用即可。但是醋熏并不能消毒，如果是为了消毒，还是要慎重。
5、用熏醋的方法杀灭房间的病菌，预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。
6、但是，实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，用熏醋的办法预防感冒是不对的。
7、民间确实有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但消毒家早就做过实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。
8、熏醋的醋酸味儿对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。
9、两个防治感冒的误区要警觉。很多人之所以认为醋有消毒、杀菌的作用，可能是因为醋里有醋酸。
10、醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，即使浓度很高，也不推荐使用。而食醋所含醋酸浓度很低，远远达不到能消毒的效果。醋作为调味品味道是不错，但不能作为消毒剂使用。
11、除了熏醋，很多家庭还常使用医院里常用的过氧乙酸和苏水杀菌，这些杀毒用品家庭最好不要备用。由于这些药物氧化能力强、酸性大，除了对人体不安全，对家具也有一定的损害。如果一定要对房间进行消毒时，最安全的办法是到卫生防疫部门请业消毒人士，根据房间的大小配比浓度相应的药液进行喷洒或熏蒸。
熏醋用什么醋好？
熏醋当然还是山西名产老陈醋最好！因为老陈醋都是采用传统的高粱和大麦制曲加工而成，没有添加任何防腐剂，是纯天然调味品，由于老陈醋原汁原味制成，所以无论用于饮食还是杀菌，其作用都很好！
熏醋是什么？
利用白醋熏蒸成 水蒸气，散发于室内，可以有效的杀灭致病菌。
熏醋的吃法？
材料
鲤鱼一条；葱一条；姜300克；桂皮；白酒1勺；糖200克；熏醋100克；老抽25克；盐；胡椒粉适量；水淀粉80克；
做法
1、鱼头一指宽的地方下刀，鱼尾处下刀，拨开鱼肉便能看到一白点，将其拽出，
2、葱切2份，姜半份拍裂，半份切末，
3、锅中放2升水煮沸后放入一份葱，姜块，桂皮和酒，将鱼放入旺火煮3min，小火焖煮9min出锅，将姜末撒至全身，
4、烧热油锅，放葱爆香然后滤到葱，葱油入碗，
5、注2杯水清水入锅，加糖，盐，熏醋，酱油，胡椒粉煮沸，用生粉水勾芡，在注入葱油，盛起倒在鱼上即可。
怎么辨别熏醋？
熏醋用发酵成熟了的白醋坯经过高温后所熏制而成的熏坯，加大料、花椒或者糖，再经过加工，即可成熏醋，颜色呈深棕色，发黑，又叫黑醋。具有特殊熏制的风味。
如何熏醋消毒？
步骤/方式1
一般最好选择白醋
想要用熏醋进行室内消毒的话，那么一般最好选择使用白醋来进行消毒，陈醋或者香醋不适合使用，因为陈醋和白醋的味道相对来说较浓，鼻子往往受不了
步骤/方式2
需要将白醋煮沸
对于熏醋消毒的话，是需要先进白醋进行煮沸的，一般选择用炒菜的锅进行煮沸就可以了，煮沸后用陶瓷或者玻璃的器皿先装出来。
步骤/方式3
彻底冷却后才可使用
而煮沸后的醋是不可以进行直接熏醋消毒的，此时需要等待醋彻底冷却才可以，之后才能进行消毒处理。需要有足够的耐心等待。
步骤/方式4
找陶瓷或者玻璃器皿装醋
彻底冷却之后，找陶瓷或者玻璃器皿将醋分很多份装起来，一般可以选择玻璃瓶，或者选择用小碗来装也是可以的，金属器皿不适合装。
步骤/方式5
放在室内的各个角落处
装好醋的器皿放在各个角落处，放的时候要先打扫一下卫生，尤其是灰尘的问题，一旦灰尘落在醋上面，会遮盖，这样会让醋无法挥发。
步骤/方式6
在熏醋消毒期间，一定要记得通风，因为醋的味道其实还是很刺鼻的，呼吸道不是太好的朋友往往是无法接受这样的味道的。
熏醋用食用醋还是白醋？
一般都用白醋。
大部分醋类都是采用的工艺酿造制成，除开白醋外其他醋类色泽会更加浓郁，甚至是深沉到紫黑状，而白醋一般是透明状态，会更好使用，而且清洁也更为方便
熏醋能杀菌吗？
不能。研究发现熏醋对于消毒、杀菌没有任何的作用，更不可能杀死空气中的病毒。人们之所以认为熏醋能杀菌、消毒，是因为醋里有醋酸，醋酸达到一定浓度的时候确实可以起到一定的消毒杀菌作用，但是家中所吃的食醋中醋酸的浓度特别低，所以根本不可能达到消毒的作用，所以不要盲目的用熏醋消毒杀菌。
熏醋肉的做法？
食材：腊肉1块，北豆腐1盒，香葱2根，蚝油2汤匙（30ml)，白糖1茶匙（5克），盐1/4茶匙（1克），白胡椒粉1/2茶匙（3克），水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。