磁县小吃?
答:磁县小吃如下
1、胖妮熏鸡
胖妮熏鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、香味浓、肉质嫩,堪称磁洲一绝。胖妮熏鸡是传统的加工方式制作,在选料上是相当严格。它选用一年左右的肥嫩户养家鸡,经过十几道工序,加十几种香料上笼熏制,熏制过程中不但要连续翻动,而且还要掌握烟量、火侯与锯末的多少,虽然工艺繁琐,但这样制作出来的熏鸡,水分少,保质期长,而且熏香味浓,色泽紫褐油亮,香酥鲜美,是饮食餐桌上的上等佳肴,这就是胖妮熏鸡的最大特点。
2、磁州焖子
磁县焖子分为两种:即肉焖子和菜焖子。肉焖子菜焖子是磁州焖子在制作原料上的区别,但它们在制作工艺上应该是相同的。肉焖子选上好的精肉,剁成肉糜,加上调料和葱姜蒜末,摊在薄薄的鸡蛋饼上,四面裹好,上笼蒸熟,等专到冷却凝固成长方形的块状,再改刀切成或条或片的形状拼盘,上桌就是一种特色凉菜;沾上蒜汁或者芥末汁,刺激而且爽口。磁州的人们保留了它的手工传属统和大众化居家口味,形成了自己的地方特色。
3、鲜粉皮
鲜粉皮是磁县一道特色美食。之所以叫鲜粉皮,就是它们在出售前都被放置在清水中,晶莹透亮,看着就令人垂涎欲滴。不管你是凉调,作为饭桌上的小菜,清香利口,老少皆宜。
4、观台豆干
在邯郸磁县西南部的观台镇,有一家豆干超级好吃,众人皆知,他就是“观台豆腐干”。“观台豆腐干”是观台地方传统特色产品,主要生产马记豆腐、豆腐干、豆腐丝等系列豆制品。尤以马记豆腐干为当地百姓所熟知和喜爱。豆干富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份,豆干块形平整,外观褐红,内显金黄,口感坚实,组织细腻有韧劲,无豆腥味,鲜香味美,营养丰富,让人越吃越想吃。
5、磁州扣碗
扣碗早已成为磁县美食不可或缺的一部分,具有最浓最浓的磁县乡土特色,生活在磁县,呼朋引伴,宴席上,大口吃肉,大碗喝酒,人生如此,不亦快哉!
6、磁州卤面
磁州卤面又称拽面,是我国冀南磁州一带民间风味小吃。磁州人仍然延续以面为主食的传统,遵照古法手工制作;面以口感融和、筋道爽口、味道纯正著称,并配以精选肉类及新鲜时令蔬菜制成的多种面卤,鲜香味美,营养丰富,故以“卤”得名,而深受大众的喜爱,老少皆宜,久食馋口不厌。它口感柔嫩,劲道爽口,面味纯正,憨实耐饥,营养丰富,已经享誉盛名。
7、岳城银鱼
银鱼是淡水鱼,见于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长於15公分(6吋)。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。磁县岳城、东武仕两大水库都有优质银鱼。
8、大锅菜
磁县人以前遇到过节或是家中来客,总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。现在平常也可以让你吃到大锅菜,何乐而不为。
磁县名吃?
胖妞熏鸡,磁县焖子,磁州卤面,磁州羊汤,磁州拽面,鲜粉皮炒肉,益泉湖大鱼,岳城水库银鱼,岳城卤肉,磁州大锅菜,磁县皮渣等
磁县在哪里?
磁县位于河北省南端漳河之滨,东113°53′-114°31′,北纬36°14′-36°35′之间。东与成安县、临漳县接壤;北部、西部分别与邯郸县、武安市、涉县和峰峰矿区相连接,南部和西南部分别与河南省安阳县、林州市毗邻。地形西高东低,自西向东渐次平缓,总面积1034.87平方公里。
磁县隶属河北省邯郸市,西依太行,北靠古赵,东临邺城,位于中原经济协作区中心地带,为晋、冀、鲁、豫四省通衢。磁县辖19个乡镇,376个行政村,地域面积1015平方公里。
磁县酥鱼做法?
材料:鲜活草鱼一条,1.5斤。
调料:葱、姜、黄酒、生抽、冰糖、胡椒粉、植物油、盐各适量、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒各适量。
做法和步骤如下:
第一步,腌鱼。把草鱼收拾干净,去掉鱼头,从前往后顺着剁半寸厚块。然后用盐、黄酒、生抽和花椒腌制。
第二步,制卤。炒锅少油,先爆香炒葱姜,再放入八角、桂皮、香叶、丁香炒香,再放冰糖,加水,放盐,烧煮到冰糖化开,放胡椒粉,倒入调汁碗。
第三步,炸鱼。腌好的鱼块,擦干,起油锅炸到金黄捞起。放凉回软再炸,炸到深金黄色,鱼块焦脆。
第四步,入味。把捞起的酥鱼块随即放入调汁碗,浸泡30分钟即可食用啦。
磁县酒店有哪些?
二环路也没啥好酒店里,便宜实惠的有富宽,差不多的饭店不在二环,有御景楼,中昊大酒店,凤凰楼。
磁县腐乳肉做法?
1、锅中放水,加入五花肉,焯水去腥去血沫
2、香菜切末,五花肉切片
3、锅中放油,加入八角,桂皮,姜片,葱,大火爆香
4、倒入五花肉,小火煎至表皮略硬
5、加入白砂糖,料酒,清水,搅拌均匀
6、加入鸡粉,加入盐,大火收汁,加入香菜
磁县有哪些镇?
磁县辖9个镇(讲武城、黄沙、磁州、高臾、观台、光禄、岳城、林坛、白土)、10个乡(路村营、西固义、陶泉、辛庄营、花官营、时村营、南城、台城、都党、北贾璧)
磁县有多少乡镇?
磁县辖9个镇(讲武城、黄沙、磁州、高臾、观台、光禄、岳城、林坛、白土)、10个乡(路村营、西固义、陶泉、辛庄营、花官营、时村营、南城、台城、都党、北贾璧)
磁县哪里剪发好?
你可以到这个码头去理发。或者去这个公路站理发。如果你不感觉你们那儿离的不好的话,你就去磁县理发。
磁县有什么特产?
答邯郸磁县特产有磁州窑是瓷器重要代表之一,可以追溯到隋唐时期,以生产白瓷,黑瓷,青瓷为主,在吃方面有焖子,磁州拽面。