幼儿教育书籍推荐?
教你认识和了解儿童阅读,教你如何给孩子培养阅读习惯的书:《幸福的种子:亲子共读图画书》、《如何给孩子读绘本》、《朗读手册》、《从小读到大》
让你了解教育的目的和意义:《通往幸福的教育》、《夏山学校》
关于幼儿教育的书籍摘抄?
关于幼儿教育的书籍有哪些
《教育科学与儿童心理学》、《有吸收力的心灵》、《小狗钱钱》、《游戏力》、《捕捉儿童敏感期》、《与幼儿教师对话--迈向专业成长之路》、《教育漫话》、《蒙台梭利儿童教育手册》、《正面管教》、《忍住!别插手!》等。
《教育科学与儿童心理学》这本书是近代著名的瑞士儿童心理学家让·皮亚杰的著作,他的认知发展理论被尊为儿童教育科学中的典范,一生著作颇多,获得过的荣誉也非常多。《教育科学与儿童心理学》这本著作能够让我们在教育的过程当中,更好的去理解孩子的心理活动。
《有吸收力的心灵》这本著作的作者是意大利著名的女性幼儿教育家玛利娅·蒙台梭利,蒙台梭利也是教育史上有着非常杰出成就的幼儿教育思想家和改革家。《有吸收力的心灵》是蒙台梭利博士的封笔之作,如果想要了解她的教育思想,这本书就具有非常强的可读性。
关于幼儿教育的书籍有哪些?
帮你树立正确的育儿理念和态度:《好妈妈胜过好老师》、《最美的教育最简单》、《自由的孩子最自觉》
两本手把手教会你如何与孩子沟通的书:《如何说孩子才会听,怎么听孩子才会说》、《孩子,把你的手给我》
教你认识和了解儿童阅读,教你如何给孩子培养阅读习惯的书:《幸福的种子:亲子共读图画书》、《如何给孩子读绘本》、《朗读手册》、《从小读到大》
让你了解教育的目的和意义:《通往幸福的教育》、《夏山学校》
婴幼儿教育书籍推荐?
推荐20本幼儿教育书,它们质量都不错,供参考阅读。
1、《妈妈,请这样跟我说话》,[日]小紫真由美著,重庆出版社。
2、《让孩子爱上读书》,[日]多湖辉著,北方妇女儿童出版社。
3、《童年的秘密》,[意]蒙台梭利著,天津人民出版社。
4、《朗读手册》,[美]吉姆·崔利斯著,天津教育出版社。
5、《解放孩子的潜能》,[美]马丁·洛森著,人民文学出版社。
6、《阅读与儿童发展》,王静、罗良著,华东师范大学出版社。
7、《读懂孩子:心理学实用教子宝典0-6岁》,边玉芳著,北京师范大学出版社。
8、《习惯决定孩子命运》,孙云晓著,新世纪出版社。
9、《陪孩子一起上幼儿园》,付小平著,电子工业出版社。
10、《陪孩子走够学前六年》,李一慢著,北京大学出版社。
11、《亲子育儿书:0-2岁婴幼儿健康养育工具书》,亲子杂志编,江西人民出版社。
12、《科学育儿实用手册》,陈帼眉主编,辽宁少儿出版社。
13、《幼儿教师适宜行为研究》,朱小娟主编,教育科学出版社。
14、《幼儿图画故事书阅读过程研究》,康长运著,教育科学出版社。
15、《绘本阅读的欣赏与讲座》,陈晖编著,新星出版社。
16、《图画书:阅读与经典》,彭懿编著,二十一世纪出版社。
17、《郑巧玉育儿经》,郑巧玉著,二十一世纪出版社。
18、《捕捉儿童敏感期》,孙瑞雪著,新蕾出版社。
19、《儿童文学的多维思考》,谭旭东著,未来出版社。
20、《享受亲子阅读的快乐》,谭旭东著,重庆出版社。
学中医要看哪些书籍?
如果你是业余人士 那么最好先看唐云的《走近中医》和刘力红的《思考中医》这两本书。可以帮你建立初步的中医印象。
接下来,如果有能力,应当直接看古籍。
不要去看现代的中医教材,一般看了你也不会用。而古籍中也不要先读《黄帝内经》和《伤寒论》之类的,没有一点基础,读了脑子也是糊涂的。
读古籍从黄元御的《四圣心源》开始,因为他的书是逻辑性最好的,一看就明白。
然后再读他的《长沙药解》建立初步的中药理论。
黄元御的书现在没有单卖的,书店里都是黄元御全书。
黄元御擅长五行理论。 在下来读《郑钦安医书阐释》。这本书其实是郑钦安的三部医书的合订本,由唐步祺阐释。
郑钦安擅长阴阳理论模型。读到这里一般的病你基本都可以自己解决了。
往下就要继续读黄元御的《伤寒悬解》和《金匮悬解》,作为一个提高。
这两本书在黄元御全书中有。 这时,你可以看看《黄帝内经》了,很多东西一看,你就会明白。
至于《伤寒论》在《郑钦安医书阐释》和黄元御全书中,他们二位都为其作过注,看着更方便些。
直接读无注的原本,对初学者肯定不行。 到此,你的中医水平肯定比外面很多中医师都高。因为我就是在这样学,很有感觉。
关于幼儿教育的一些书籍?
1 有很多好的幼儿教育书籍值得读。2 因为幼儿教育是很重要的一环节,它直接影响到孩子的成长和发展,因此有很多专门研究幼儿教育的专家和学者写了很多有价值的书籍,可以帮助家长更好地了解和教育孩子。3 推荐一些经典的幼儿教育书籍,如《蒙特梭利教育法》,《幼儿园教育学》,《幼儿教育原理》,《幼儿园教育管理》,希望能对您有所帮助。
厨师需要看的书籍有哪些?
,师傅们推荐了很多不错的厨艺书,这里一定也有适合你的。
大家不妨先来看下清单,然后我们再进行具体的介绍:
1、各菜系通用类
《随园食单》
《食物与厨艺》
《现代主义烹调》
2、西餐类
《完美牛肉》
《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》
《The silver spoon》
3、中餐类
《川菜烹饪事典》
《基础刀工入门》
4、日料类
《料理图鉴》
《随园食单》
《随园食单》
【适用人群】各菜系厨师通用
【推荐指数】8/10
【主要内容】一本关于中国饮食的名著,用大量的篇幅介绍了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴和美酒茗茶。
1、涉及面广,描述到位。“内容十分丰富,包括禽畜肉、江海鲜的处理方法以及加工方法,还有干货泡发、原料鉴定以及各种茶酒的知识,感觉就是一本厨师界的百科全书。”
2、帮助了解传统,便于菜品创新。“虽然内容上多是以比较传统的方式,但你可以看到之前的师傅都是怎么处理食材的,以及他们对这个食材的见解,我们的菜品创新也是要在传统基础上进行的。”
3、建议边看边做。“可以在看完每一章后就在厨房照着里面的方法练一练,然后在过程中发现自己的错误,加深理解和积累。”
【购买渠道】京东、亚马逊、当当等各大电商网站均有销售
《食物与厨艺》
《食物与厨艺》
【适用人群】各菜系厨师通用
【推荐指数】9/10
【主要内容】一本通用的烹饪工具书,主要以各类食材为主展开介绍,专业严谨,表达形象趣味。
1、解读维度丰富。“从物理、化学、历史,甚至宗教等不同当面详述食物内在构造和外在影响,每一篇都是满满的干货 。”
2、专业性较强。“有些专业的地方有时需要重复看几遍才能理解,但真正理解之后,对于自己的帮助还是挺大的。”
3、建议可从简单的部分开始阅读。“如果是阅读习惯较少的厨师,可以先读一些美食性的散文、自传,把读书的习惯养成后再读这样的书籍就比较容易了。”
【购买渠道】京东、亚马逊、当当等
《现代主义烹调》
《现代主义烹调》
【适用人群】各菜系通用
【推荐指数】9/10
【主要内容】分为6卷,分别是历史与基础、技术与设备、原料与准备、动物与植物、盘餐食谱、厨房手册。
1、写作角度比较跨界。“作者既是科学家又是美食家,他以物理的角度探讨各种烹饪方法,同时还将复杂至真空烹调法的化学方法融入烹饪过程。西方的厨师在厨艺方面会用到很多物理和化学方面的知识,我们新一代的厨师应该多学习一些这方面的知识。”
2、配图讲解丰富。配图精美,运用可视化的角度结合具体的烹饪原理进行展示。
【购买渠道】京东,价格约3000元
《完美牛肉》
《完美牛肉》
【适用人群】西餐厨师
【推荐指数】8/10
【主要内容】十分专业的介绍牛肉知识与具体的烹饪处理方法的书籍,一套分为两册。
1、内容介绍全面。“包括牛肉的等级分类、熟成原理,还有烹饪器皿的选择等等。”
2、原理性讲解多。“内容中有很多是原理性的讲解,看完会对牛肉、牛扒的处理理解更深。”
3、图片丰富精美。有很多的图片可以给到更具体的学习和参考。
【购买渠道】当当有售
《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》
《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》
【适用人群】西餐厨师
【推荐指数】9/10
【主要内容】全面细致地从各个方面介绍意大利菜的一本烹饪书。
1、涉及内容范围广。“介绍的内容特别全,汤、酱汁、各种食材的前期处理、烹饪技法、各地区知名菜品的做法以及米其林级别的各种经典西餐菜品的做法,还有餐具的摆法、餐具的分类介绍、红酒的开酒方法、倒酒技巧等等。”
2、实际应用性强。“这本书帮助我懂得了各种食材的不同的处理方法,了解了各国菜系的特色,掌握了各种常用的烹饪技巧。”
【购买渠道】淘宝、京东
《The silver spoon》
《The silver spoon》
【适用人群】意餐厨师
【推荐指数】10/10
【主要内容】全面细致地从各个方面介绍意大利菜的一本烹饪书,语言为全英文加少许的专业法语菜名。
1、内容容量丰富。“帮你更全面更直观的理解意大利菜,美好的味道通过优秀的食材加简单的调味即可实现。”
2、介绍维度丰富。“从起源、演化,到成为世界主流菜系,从食材介绍到厨房器具介绍,从沙拉、汤、意大利面、披萨、烩饭、烤肉类到甜品,尽可能详尽系统的对意大利菜进行了剖析。”
3、引发颇多感想。“让我更加佩服一个国家对食材能够下那么大的力气,用法律去对各种各样的农副产品精细地分级,以及对于优秀农产品地域商标的保护,这是我们应该迎头赶上的地方。”
【购买渠道】淘宝,售价约500元
《川菜烹饪事典》
《川菜烹饪事典》
【适用人群】川菜厨师
【推荐指数】9/10
【主要内容】一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。
1、内容含量丰富。“里面含有菜品典故、烹饪术语、刀工成型、原料介绍、烹调手法、味型介绍、名菜名典、名茶、名酒、法律法规、珍稀动物等等。”
2、建议可以选择重点部分背诵。“当时师傅把这书送我的时候,要求我把全书背下来〈六百多页〉。虽然背诵花了两年半的时间,但我现在看见原材料就基本知道用什么刀工、什么烹饪方法、适合用什么调味品、什么味型。”
【购买渠道】京东有售
还没有看到自己喜欢的书吗?小7再给各位师傅补充两本~
《基础刀工入门》
《基础刀工入门》
【适用人群】中餐(新入行厨师为主)
【推荐指数】8/10
【主要内容】一本介绍基础刀工技法的图书,适用于刚入行的厨师,能够帮助快速科学地对于刀工有个基本的认识。
1、图文并茂展现生动。图片素材比较丰富,上手也比较快,对于初学者系统学习刀工比较有帮助。
2、讲解分类细致。不管是具体的某种刀法还是对于不同食材的处理方法,里面都有比较详细的描述。
【购买渠道】当当
《料理图鉴》
《料理图鉴》
【适用人群】日料/中餐
【推荐指数】8/10
【主要内容】一本经典的日式料理书,围绕着原料、调料、烹饪工具乃至烹饪方法讲述了很多具体的内容,对中餐厨师也有参考价值。
1、更加关注基本功。不只是简单的菜谱,更多的是关于食材的,更加注重对于知识的解读和教学。
2、采用插图的方式展示。展现十分直观,所见即所得,整体阅读下来基本不会感觉到枯燥,适合阅读习惯较少的厨师。
除此之外想做一个好厨师还要多看看管理系的书包括年度餐饮报告。
幼师必读幼儿教育有关书籍?
幼师在从事幼儿教育工作时,需要掌握一定的教育理念和方法。以下是一些建议阅读的幼儿教育书籍,以帮助幼师提高教育水平和理解幼儿教育的核心原则:
1. 《童年的秘密》(The Secret of Childhood) - 玛利亚·蒙台梭利(Maria Montessori)
这本书详细阐述了蒙台梭利教育法,强调儿童的自主学习和发展。
2. 《早期教育与天才》(Bringing Up Gifted Children) - 玛丽·皮克福特(Mary Pickford)
这本书介绍了如何识别和培养具有特殊天赋的儿童。
3. 《为了孩子的教育》(Education for Life) - 哈瑞·爱默生·福斯迪克(Harry Emerson Fosdick)
这本书详细讨论了儿童身心发展的各个阶段,以及如何设计适合每个年龄段的教育方法。
4. 《幼儿园教育指南》(The Helping Hand) - 爱丽丝·斯托(Alice Stone)
这本书为幼师提供了关于如何设计、组织和评估幼儿园活动的实用建议。
5. 《儿童发展心理学》(Child Development) - 罗伯特·S·费尔德曼(Robert S. Feldman)
这本书系统地介绍了儿童发展的心理学原理,包括认知、社会和情感发展等方面。
6. 《儿童教育手册》(The Children's Handbook) - 威廉·史特纳姆(William Sternan)
这本手册为幼师提供了关于儿童发展的详细信息,包括儿童成长的关键阶段、家庭教育等方面。
除了阅读专业书籍外,幼师还可以关注一些关于幼儿教育的在线资源、博客和论坛,以获取最新的教育理念和实践方法。同时,积极参加幼儿教育培训和研讨会,与同行交流经验和心得,不断提高自己的专业素养。
考MBA需要看那些书籍?
1.2011年MBA版英语词汇实战宝典
2.管理类专业学位联考综合能力考试大纲
3.管理类专业学位联考英语考试大纲
4.2011年MBA联考报考指南系列从书 以上都要机工版的
关于幼儿教育改革与发展的书籍?
1、《妈妈,请这样跟我说话》,[日]小紫真由美著,重庆出版社。
2、《让孩子爱上读书》,[日]多湖辉著,北方妇女儿童出版社。
3、《童年的秘密》,[意]蒙台梭利著,天津人民出版社。
4、《朗读手册》,[美]吉姆·崔利斯著,天津教育出版社。
5、《解放孩子的潜能》,[美]马丁·洛森著,人民文学出版社。
6、《阅读与儿童发展》,王静、罗良著,华东师范大学出版社。
7、《读懂孩子:心理学实用教子宝典0-6岁》,边玉芳著,北京师范大学出版社。
8、《习惯决定孩子命运》,孙云晓著,新世纪出版社。
9、《陪孩子一起上幼儿园》,付小平著,电子工业出版社。
10、《陪孩子走够学前六年》,李一慢著,北京大学出版社。
11、《亲子育儿书:0-2岁婴幼儿健康养育工具书》,亲子杂志编,江西人民出版社。