这是一份针对幼儿园小班的面包教案笔记，适合幼儿园老师们参考。
教学目标: 1: 让幼儿了解面包成分和制作步骤 2: 增强幼儿对食品卫生和安全的认知 3: 培养幼儿的动手能力和合作精神
教学准备： 1: 高筋面粉、酵母、盐、白糖等材料 2: 面包制作的工具，例如面包筛子、搅拌盆、平底锅等 3: 能够展示面包成分图和面包制作步骤视频的教具 4: 教室环境清洁和安全
教学步骤： 1: 以简单易懂的语言进行面包成分和制作步骤的讲解，并展示能够帮助幼儿理解的教具和视频。 2: 原材料准备，把面粉、酵母、盐、白糖和水混合后，让幼儿们亲手揉成面团。 3: 把面团搓成适当大小的小面团，轮流让每个孩子拿一份面团，搓出自己喜欢的形状。 4: 将搓好的面团放置在平底锅内，用小火烤制成面包。请老师或助教辅助幼儿进行烤制。 5: 在面包烤制过程中，老师可以与幼儿们讨论食品安全的话题，让孩子了解面包的卫生安全和制作要求。
教学反思： 通过这次面包制作活动，孩子们既学习了面包成分和制作步骤，又增强了对食品卫生和安全的认识。此外，这个活动还培养了孩子的合作精神和动手能力，让孩子们在快乐的氛围中不断探索和成长。