幼儿园专门配备营养师的不多,实际上现阶段大多数幼儿园的营养师都被厨师或者保健医生兼职。不过现在逐渐的有一批幼儿园开始以营养师为看点进行宣传。当然许多公办正规幼儿园也有配置正规的营养师。作为一个幼儿园营养师,需要取得公共营养师证书,技能上需要学会制订带量食谱,会营养分析等。现在家长对幼儿在园生活的各个方面都十分关心,所以作为幼儿园的营养师一般还要回应家长的咨询,配合幼儿园老师对家长进行营养知识的推广等,这些都不是一套软件能解决的。
特别的,幼儿处于一个生长和发育的特殊阶段,他们的食谱和成年人的食谱有明显的区别,不能够简单套用一般食谱。
主要进行6大类营养素的分析,宏量营养素的比例,来源,微量营养素的摄入量,比例,来源等。能否满足幼儿生长发育的需要。
幼儿简单营养美食
西瓜蛋饼
1、西瓜皮去外层硬皮和内层红瓤,擦成细丝。
2、瓜皮丝加面粉、鸡蛋和成面糊,如果面糊比较稠就加点水调稀,加少许盐调味。
3、平底锅加少许油烧热,舀入面糊,煎成两面金黄的小饼即可。
4、选择自己喜欢的酱料蘸着吃就行了。
表面看不到西瓜丝。
切开就可以看见隐藏在里面的西瓜皮丝了。咬起来还有点脆脆的,挺有口感。
苹果比萨
1、苹果去皮、去核,切薄片。
2、鸡蛋1个打散,加适量面粉、牛奶调成面糊。
3、平底锅烧热,放少许黄油(植物油也行,不过用黄油有种奶香味),待黄油融化倒入面糊。记得火不要太大,中火就行。
4、趁上层的面糊还没凝固,摆上苹果片,然后把饼翻个,苹果面冲下,再加一点油,煎成金黄就行了。
喜欢甜的人可以在面糊里加点糖,或者在饼上涂点蜂蜜吃。我觉得不加也不错,更能吃到苹果的香甜味道。
香肠燕麦粥
1、鸡肉香肠1条,切成细丝。
2、青菜叶剁碎。
3、小锅里放水烧开,加麦片、香肠丝、青菜末煮开,再煮2分钟就关火,盖上盖焖5分钟就好了。
幼儿食谱,宝宝饮食怎样搭配才能营养全面
小宝宝每天一个蛋黄,牛奶,各种水果,蔬菜,鱼,肉都不能少哦。