挑食是许多幼儿园教师、家长和保姆们都会遇到的问题之一。不同的幼儿挑食的原因也不尽相同，有的因为口感、有的因为偏好而挑食，还有的是因为不舒服或其他原因，但无论何种原因，幼儿挑食都需得到妥善的管理和对策。
首先，对于挑食问题，我们应该建立幼儿的用餐规律。一般来说，我们应该确保幼儿每天都有三餐以及两次午睡后的小吃。尤其要注意的是，幼儿的三餐一定要保证有足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素，这样才能满足幼儿的能量需求，并保证身体的健康发育。
其次，针对不同的挑食原因，我们也应该采取不同的策略进行管理。比如，如果幼儿是因为口感而挑食，我们可以尝试让幼儿多尝试一些新的食物，慢慢地适应新的口感；如果幼儿是因为偏好而挑食，我们可以让幼儿参与到食品的制作中，这样也可以增加幼儿对食品的兴趣，以及对食品的了解。
最后，我们也应该注意幼儿用餐环境的优化。比如说，用餐环境宜安静舒适，不要形成嘈杂的气氛影响幼儿的食欲；另外在烹饪食品前也一定要保证食品的卫生情况，增加幼儿和家长对食品的信任度，这样也可以增加幼儿的食欲和选择的范围。
综上所述，对于挑食幼儿的问题，我们应该建立健康的用餐规律、对不同原因的幼儿采取不同的策略，以及优化用餐环境，来管理幼儿的挑食问题。这样也可以保证幼儿身体健康，避免不必要的问题的出现。