春季食谱？
鲫鱼炖豆腐
【材料】
新鲜鲫鱼1条（1斤左右），豆腐1块，葱姜适量，盐
【制作】
1、准备一条新鲜的鲫鱼，处理掉鱼鳞、内脏和腮，然后将鱼肚里的黑膜洗净，控干水分。
2、豆腐切成小块，姜葱切好备用。
3、热锅凉油，放入葱姜爆香，放入鲫鱼将两面稍微煎一下，可以去除鱼腥味。
4、加入没过鱼身的水，大火烧开后转小火炖10分钟左右，至汤汁变乳白色。
5、放入豆腐，继续炖至汤汁浓稠，出锅前放入适量盐，撒些香菜增色提香。
山药炒木耳
【材料 】
山药1根，木耳适量，胡萝卜适量，葱姜少许，盐，生抽，玉米油
【制作】
1、山药去皮，切成菱形片，用水浸泡一会。
2、将山药焯水，然后沥干水分。
3、木耳泡发后，洗干净，去掉根部。
4、胡萝卜切成菱形片，葱姜切好备用。
5、锅里加油，烧至7成热，放入葱姜爆香。
6、然后放入胡萝卜翻炒片刻。
7、将木耳放入锅内翻炒均匀。
8、最后放入焯好水的山药翻炒，加入适量生抽和盐，起锅装盘即可。
爆炒猪肝
【材料 】
猪肝600克，胡萝卜适量，黄瓜适量，葱姜，淀粉，白糖，生抽，盐，香醋
【制作】
1、猪肝用清水冲洗干净，用清水浸泡30分钟。
2、浸泡后取出沥干水分，切成薄片。
3、猪肝装入盆中，放入适量生抽，白糖，盐，香醋腌制30分钟左右。
4、胡萝卜和黄瓜洗干净，切菱形片。
5、葱姜切好备用。
6、用适量生抽，盐，白糖，淀粉，水调成酱汁备用。
7、腌好的猪肝用水焯一下，下水大概30秒左右就捞出，沥干水分。
8、锅内放少许玉米油，将葱姜爆香，然后放入切好的胡萝卜和黄瓜翻炒。
9、放入猪肝大火爆炒，炒到熟透。
10、将酱汁倒入锅内，猪肝翻炒均匀就可以出锅了。
韭菜虾仁炒鸡蛋
【材料】
鲜虾半斤左右，韭菜一把，鸡蛋1-2个，葱姜，生抽，盐，油
【制作】
1、韭菜摘洗干净后切段，虾去头去皮除去虾线洗干净，鸡蛋打散到碗里。
2、鸡蛋搅拌均匀，热锅放适量玉米油，将鸡蛋摊熟盛出备用。
3、锅里留底油，放入葱姜爆香。
4、放入虾仁翻炒至虾仁变色。
5、放入韭菜继续翻炒均匀。
6、放入少量生抽。
7、放入少量盐。
8、将韭菜炒到变软放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋炒柿子椒
【材料】
青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
【制作】
1、准备好青椒和鸡蛋。
2、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。
3、葱姜切碎末。
4、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。
5、加入半勺生抽。
6、加入半勺盐。
7、充分搅拌均匀。
8、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。
9、可以煎成块，也可以搅碎，这样吃起来更方便。
胡萝卜炒鸡蛋
【材料】
胡萝卜1根，鸡蛋2个，葱姜，香菜1根，生抽，盐，油，水淀粉少许
【制作】
1、将胡萝卜洗净后切成细丝备用，鸡蛋打散在碗里。
2、用大概5克淀粉加少许水调成糊状，水不要太多，能把淀粉调成糊就可以，蛋液里添加水淀粉调均匀，蛋液中加少许淀粉，可以使蛋饼薄软而不破。
3、热锅刷上一层油，将鸡蛋摊成饼。
4、双面煎至微微金黄色盛出。
5、将煎好的鸡蛋饼切成条，将葱姜切好。
6、锅里再放适量油，放入切好的葱姜爆香。
7、放入胡萝卜丝翻炒均匀。
8、加入少量的生抽继续翻炒。
9、放入少量盐。
10、将胡萝卜炒至变软。
11、放入准备好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。
韭菜炒豆芽
【材料】
绿豆芽 、韭菜，猪肉少许，葱姜少许，生抽，盐
【制作】
1、 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出。
2、韭菜洗净切段。
3、猪肉切丝，葱姜切好备用。
4、热锅放少许玉米油，放入肉丝翻炒出香味。
5、随后放入切好的葱姜爆香。
6、放入焯水的豆芽，翻炒均匀。
7、然后加入韭菜，滴入少许生抽，翻炒均匀，待韭菜断生后放入少许盐，就可以出锅了。
香菇炒油菜
【材料】
香菇，青菜，胡萝卜，猪肉适量，葱姜，八角，生抽，盐
【制作】
1、香菇洗净用水焯一下，切成片。
2、青菜去掉根部后洗净切小段，胡萝卜洗净切片，猪肉切片，葱姜切好备用。
3、热锅放入适量玉米油，放入八角、猪肉、葱姜翻炒均匀。
4、放入切好的香菇片翻炒。
5、放入青菜和胡萝卜大火翻炒均匀，炒至青菜断生。
海带炖豆腐
【材料】
海带丝200克，豆腐500克，五花肉，生抽盐，八角，葱姜
【制作】
1、豆腐清水冲洗一下，切小块备用。
2、在超市买的切好的海带丝有点长，可以用刀切几下，清水洗干净后浸泡一会。
3、五花肉准备几片就可以了，不用太多，葱姜切好备用。
4、热锅放少许玉米油，放入五花肉翻炒。
5、放入葱姜爆香。
6、锅里添适量清水，如果想要喝汤可以多加些水，放少许生抽八角。
7、将豆腐和海带丝放入锅中，大火烧开后转小火炖10分钟左右。
8、出锅后撒些香菜增色提香。
西红柿炒鸡蛋
【材料】
西红柿2-3个，鸡蛋2个，洋葱半个，生抽，盐
【制作】
1、西红柿洗净后切块，洋葱洗净后切丝，鸡蛋打散。
2、热锅下少许玉米油，将鸡蛋煎熟后盛出备用。
3、锅里有底油就不需再放油，如果没有油了，放少许油就可以了。
4、将西红柿放入锅中翻炒。
5、将紫洋葱放入锅中，翻炒到西红柿略微出水。
6、放入少许生抽。
7、放入少许盐。
8、将鸡蛋放入锅中，翻炒几下就可以出锅。
9、出锅装盘，可以撒少许香菜增色提香。
10、色香味俱全的美味西红柿炒鸡蛋就做好了。
春季长高食谱？
油菜炒豆腐，西葫芦炒虾皮，玉米山药排骨汤，西兰花虾仁豆腐汤，奶香玉米饼，海带烩千张。
黄豆拌菜心，芦笋炒鸡蛋，茼蒿炒虾米
13-18月龄春季幼儿食谱？
在1岁零一个月到一岁半之间，在春季要适当的给宝宝多吃一些蔬菜和水果，特别是可以清热去火的油菜，苹果，梨等。
春季幼儿园食谱配文怎样写？
幼儿园幼儿膳食以崇尚自然，科学搭配，全面营养为理念，用心做好每一餐，从食材的选择，荤素的搭配，到精心炒制，缜密计算每餐碳水化合物，微量元素，蛋白质，钙质的摄入量，处处体现对每位幼儿的用心与关怀。以五谷杂粮为主，精细米面为辅，搭配各种新鲜时蔬，让孩子们爱上用餐，各种营养素的吸收做到最大化，从而保证孩子生长所需的能量正常吸收，这就是蓝天幼儿园独特的饮食文化！
蓝天幼儿园饭前感恩词：
感恩天地滋养万物，感恩国家培养护佑，感恩父母养育之恩，感恩老师辛勤教导，感恩农民辛勤劳作，感恩食物给我营养，感恩一切，感恩所有，让我们快乐的生活在感恩的世界!
幼儿早餐食谱？
青菜鸡蛋炒饭
原料：米饭100克；鸡蛋2个；小青菜150克
做法
1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用；
2、买回来的小青菜用自来水冲洗干净，然后去根切成小丁待用；
3、锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下，然后倒入米饭，把米饭炒散（米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散）；
4、最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁，加适当盐翻炒1分钟这样，即可装碗开吃；
营养：简单易做，富含蛋白质、膳食纤维和碳水化合物，在炒饭中算是清淡的一道了。
葱花鸡蛋饼
原料：普通面粉80克；牛奶120克；鸡蛋4个；香葱2根
做法
1、用牛奶或者水将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末；
2、（锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍；
3、取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底；
4、待饼的边缘略稍起翘，用手轻轻掀起，如果感觉底部有粘连，就等一等，千万不可用力拉扯饼，以免弄破，将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。
营养：鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
香蕉牛奶麦片粥
原料：生燕麦片100克；牛奶1袋
做法
1、锅内放约500ml水，大火烧至水似开非开；
2、将100克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中；
3、大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约20分钟左右；
4、煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶；
5、香蕉去皮切成小丁或者是小片；
6、将香蕉丁放入锅中；
7、将葡萄干用清水洗净后，也放入锅中；
8、转中小火继续煮沸即可关火。
营养：香蕉奶香麦片粥，具有可溶性纤维素和好脂肪，能够降低胆固醇，增加肠胃蠕动，有排毒和减肥的作用呢。
黄金馒头片
原料：馒头；鸡蛋
做法
1、准备材料；
2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片；
3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液；
4、平底锅放适量油，将馒头片放入；
5、中小火煎至两面金黄即可；
6、趁热吃吧。
营养：此炸馒头简单易做，香酥松脆，色泽金黄，用生鸡蛋打碎搅匀后包裹馒头片，再放入锅中炸，味道鲜美，营养丰富。
幼儿午餐食谱？
1、蛋包虾仁
食物原料：鸡蛋、虾仁、火腿、精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量。
制作方法：将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅。大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。
2、玉米虾仁
制作方法：将虾仁、玉米和青椒洗净备用，虾仁用食盐、料酒和淀粉进行调味，青椒切成丁状，玉米剥粒；锅中烧热油油热后将虾仁倒入炒制7分熟后再将青椒和玉米倒入一同煸炒；在起锅前加入食盐、鸡精和适量的水淀粉勾芡即可起锅。
3、肉末蒸蛋
制作方法：将猪肉洗净后剁成肉末状放入容器中，依次加入生抽、老抽、食盐、鸡精、香油和五香粉以及少量的淀粉搅拌均匀；然后将鸡蛋敲碎后放入碗中加入适量的温水打匀，上锅蒸前加入少量的食盐和鸡精，然后用小火蒸蛋；锅中烧热油油热后将肉末进行煸炒，炒制变色后即可；鸡蛋蒸好后将肉末和葱花均匀的撒在蛋上即可。
4、咖喱土豆鸡块
制作方法：将鸡块洗净后在锅中焯水，在水中放入适量的葱、姜和料酒去味；锅中烧热油先将切好的土豆块放入煸炒后捞出，然后再将鸡块放入炒制金黄后将葱段、姜片、蒜片、料酒、白糖和五香粉一同放入，直至炒出鸡块的香味后放土豆块和生抽一同翻炒上色；最后加入适量的清水收汁，起锅前放入适量的食盐和葱花即可。
5、银牙鸡丝
制作方法：将所有食材洗净，青椒和生姜切丝、大蒜切沫、韭菜切段、豆芽清理干净；用食盐、鸡粉、淀粉、水和蛋清腌制鸡肉；将鸡肉在油中炒制变色后捞出，随后将准备好的葱姜蒜倒入油中爆香后加入鸡肉和豆芽翻炒；用食盐、白糖、鸡粉、淀粉、水和胡椒粉勾芡倒入鸡肉中，最后用大火收汁即可起锅。
6、玉米排骨汤
制作方法：将玉米和排骨洗净切段，先将排骨在锅中焯水后捞出洗净；然后再将排骨和玉米段一同放入锅中加入适量的清水、姜片进行熬汤，熬制两小时，起锅前加入适量的食盐调味即可。
幼儿园春季食谱表周一到周五？
周一：早餐：番茄意大利蝴蝶面、五香鸡蛋
间点：进口纯牛奶、巧克力豆饼干
中餐：紫米饭、日本豆腐蒸虾仁、肉沫酱茄子泥
小白菜粉丝汤
水果：红心蜜柚、鸭梨
晚餐：快乐的小鸟、糖醋排骨、豆皮西葫芦
土豆丝紫菜汤
周二：早餐：进口纯牛奶、蓝莓纸杯蛋糕、芝麻开口笑、
酱羊肝
间点：酸奶、趣多多小甜点
中餐：黑芝麻蒸饭、蒸鸟巢蛋、肉丝炒蒜薹
番茄蛋花汤
水果：橙子、阿克苏苹果
晚餐：虾肉三鲜水饺、青瓜紫菜汤
周三：早餐：红枣八宝粥、小猪豆沙包、甜椒摊鸡蛋、
间点：进口纯牛奶、饼干
中餐：金银米饭、清蒸美味菇娃娃菜、玉米羹
法式焖鸡翅
水果：香蕉、伊丽莎白瓜
晚餐：红豆蒸饭、孜然芝麻焖羊肉、梅肉顿四季豆
白萝卜虾皮汤
周四：早餐：牛奶、迷你披萨
间点：酸奶、柳叶芝麻酥、沙司圆圆牛肉饼
紫薯蒸饭
中餐：肉沫炒双花、豆腐蛋花汤
水果：红心蜜柚、阿克苏苹果
晚餐：蒸芝麻千层饼、鲜蔬龙利鱼、菠菜紫菜汤、
番茄滑蛋
周五：早餐：香菇鲜肉馄吞、菠菜紫菜汤、绿波糖三角
间点：豆奶、芝麻薄脆
中餐：红枣燕麦蒸饭、蒸狮子头、鸭蛋焗南瓜、
青瓜紫菜汤
水果：红心火龙果、砂糖橘
晚餐：绿豆蒸饭、幸福团圆炒虾球、好吃益智多蘑
棒骨白菜汤
春季养生汤煲汤食谱？
以下都是适合春季养生汤煲汤食谱：
1、花旗参炖乌骨鸡
原料：乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣，盐。
做法：把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时，最后，加盐调味即可。
2、猪骨头萝卜汤
原料：猪大骨，白萝卜盐，鸡精，醋，生姜，小葱。
做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。
3、红酒山药煲鸡汤
原料：鸡，火腿，山药红酒，八角，姜，葱。
做法：把鸡洗干净，斩块，放入开水锅里，煮出血水，再捞出洗干净沥干备用。把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用。把火腿切片，姜切片，葱切段。把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，再放入红酒、火腿、八角和姜葱，大火烧开，再用小火慢炖。把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药，再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。
4、山药玉米排骨汤
原料：猪肋排，玉米，山药，黄酒，盐，葱，姜。
做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可。
春季食谱一周菜谱？
第一道【西红柿炖牛腩】
准备食材：牛腩800克，西红柿3个400克，洋葱半个，姜1块，香叶2片,酱油少许，盐适量，植物油少许
制作过程：
第一步：牛腩切块，泡去血水捞出，牛腩块凉水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫，无血水捞出
第二步： 西红柿切块，洋葱切块，姜拍扁
第三步：锅内放少许植物油，放洋葱、姜炒香， 倒入牛腩大火翻炒几下，放酱油提色，加和食材齐平的热水，大火烧开后关火
第四步： 连汤倒入电压力锅，设置牛羊肉档压至软烂
第五步： 锅内放少许植物油，放西红柿翻炒几下， 牛肉连汤倒回炒锅，放盐，开锅后转中火炖，汤汁粘稠就可以关火出锅了。
宝妈小贴士：
1 西红柿不用炒时间太长，翻炒几下就可以了，炒的时间长发酸
2 炖牛腩的调料不要太多，会掩盖西红柿和牛腩的鲜美
第二道【肉末炒三丁】
准备食材：土豆470克，莲藕190克，胡萝卜50克，肉末170克，葱姜末适量，一品鲜酱油3勺，水淀粉适量，料酒半勺，盐适量，植物油适量
制作过程：
第一步：土豆切丁，泡水洗去淀粉，控干水份备用；莲藕切丁，泡水洗净，控干水份备用；胡萝卜切丁；肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟
第二步：炒锅放植物油，油温4成热，放入土豆丁中火翻炒，待土豆丁8成熟，表面微微发黄，放入莲藕和胡萝卜丁同炒。莲藕丁熟透，铲出备用
第三步： 利用锅内余油，放入腌制好的肉末翻炒，待肉末变色，加入一品鲜酱油炒匀
第四步： 放入土豆丁、莲藕丁、胡萝卜丁炒匀，加盐调个味，淋入少许清水，快速翻炒几下，即可关火装盘
第三道【肉末木耳炒胡萝卜丁】
准备食材：胡萝卜300克，肉末200克，泡发木耳60克，蒜苔1根，葱姜末适量，水淀粉适量，料酒1勺，一品鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
制作过程：
第一步：胡萝卜去皮洗净；蒜苔洗净；木耳提前泡发洗净 （蒜苔随意，没有不放）
第二步： 胡萝卜切小丁，越小越好吃；木耳切碎；蒜苔切小段；肉末用葱姜末、水淀粉、料酒拌匀，腌制5分钟，目的是嫩
第三步： 炒锅放植物油，油温2成热，下腌制好的肉末，炒至变色 ，放入胡萝卜丁翻炒
第四步： 待胡萝卜丁变软，放入木耳和蒜苔，加入一品鲜酱油炒匀 ，加盐调个味，淋入少许清水，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 胡萝卜不去皮更营养，依据个人喜好操作
2 胡萝卜切的丁越小越好吃，胡萝卜要煸软口感才好
3 后放盐更健康
第四道【清蒸鳕鱼】
准备食材：
A： 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙
B: 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错），嫌麻烦的用蒸鱼豉油
c：蒸锅里A加的去腥料酒：1汤匙
制作过程：
第一步： 鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒， 再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面
第二步：姜和葱都切成丝备用。
第三步：蒸锅内加水放屉，把腌鳕鱼的姜和腌汁都倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入1汤匙料酒，目的是给鱼去腥
第三步：鳕鱼放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸8分钟， 蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟
第四步：蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错，适合所有的蒸鱼味道特别好），别看放了这么多醋，不要怕，成品一点都不酸，宝妈做过无数次了
第五步：鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋入提味料汁， 放上葱、姜丝、彩椒圈
第六步： 锅内加入植物油，烧到冒烟，快速浇到葱姜丝上，激出香味即可
宝妈小贴士：
1 腌鳕鱼的时间不要太长，里边有盐时间长了会收缩影响口感，并且鳕鱼颜色有点发黑
2 提味料汁的口诀要记好，它是这道菜成功的关键。这个料汁要比蒸鱼豉油做的好吃很多
第五道【滑蛋嫩虾球】
准备食材：青虾12个，鸡蛋3个，黄瓜100克，葱花适量，盐适量，水淀粉适量，植物油适量
制作过程：
第一步：青虾去头去尾剥去外壳，给虾仁开背，去掉沙线，用少许盐和水淀粉拌匀，目的是更嫩滑；黄瓜一切两半，扣去黄瓜籽后切厚片；鸡蛋打散
第二步： 炒锅放植物油，油温2成热，倒入鸡蛋液，定型后铲出搅成小块备用
第三步： 炒锅再次倒入少许植物油，放入虾仁，小火炒至虾仁变色后铲出备用；黄瓜片加少许盐抓匀
第四步： 利用锅内余油，下葱花炒香后放入鸡蛋、虾仁、黄瓜片，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 煎鸡蛋和炒虾仁的油温要低，这是鸡蛋和虾仁滑嫩的秘诀
2 黄瓜片入锅前就先拌盐入底味，如果提前放盐黄瓜会出汤和发蔫
第五道【菠菜西红柿炒鸡蛋】
准备食材：菠菜240克，西红柿100克，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量植物油适量
制作过程：
第一步：煮锅加水，烧开后加少许植物油和盐，放入菠菜焯水，再次开锅后捞出，放入凉水盆中过凉
第二步： 捞出攥的半干水份的菠菜，切成段；西红柿切片；鸡蛋打散
第三步： 炒锅加植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊黄定型铲出，铲成小块备用
第四步：利用锅内余油，下葱花爆香，放入菠菜和西红柿翻炒
第五步：西红柿发软，放盐并翻炒均匀 ，放入摊好的鸡蛋块，翻炒几下即可出锅
宝妈小贴士：
1 菠菜中含草酸会影响钙吸收，菠菜一定要焯水，特别是给孩子吃，这一步别犯懒
2 焯过水的菠菜不涩，炒的时候还不爱出汤
3 摊鸡蛋看个人喜好，喜欢软嫩的五成热油温下锅，喜欢有口感更香的油冒烟时候倒入
4 不喜欢西红柿带皮吃的，可以用不锈钢汤匙刮软外皮，一撕就下来了
第六道【西红柿炒鸡蛋】
准备食材：西红柿260克，鸡蛋2个，葱花少许，白糖1勺，盐少半勺，植物油
制作过程：
第一步： 鸡蛋打散；西红柿切片
第二步： 锅内放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，两面煎黄铲出控油，夹成小块备用
第三步：利用锅内余油，下葱花小火煸出香味，放入西红柿，放盐，再加适量的清水
第四步： 西红柿软烂，放入白糖、放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1 西红柿入锅后放点水软烂的快，成品不油不腻，水润又不干，最适合拌饭吃
3 放点糖中和西红柿的酸味，成品口感更好，孩子更喜欢
第七道【木樨豆腐】
制作过程：
1 备好食材，木耳提前泡发，豆腐选南北豆腐都可以，南豆腐更嫩一些
2 豆腐冲洗一下，放入大碗里，用手抓碎，磕入鸡蛋。木耳反复洗净，有根的要择去根部
3 鸡蛋豆腐碗里放入葱姜末、盐
4 搅拌均匀
5 锅内加入植物油，油温五六成热的时候倒入鸡蛋，用勺子不停的搅，搅炒至成小块状完全熟
6 加入少许清水
7 倒入木耳翻炒几下，加水淀粉勾个芡，再淋点香油就可以出锅了
宝妈小贴士：
1 鸡蛋豆腐液入锅油温别太高，中油温搅炒更鲜嫩
2 最后加点水，再勾芡，这样鸡蛋豆腐更润更嫩，不油不腻，还特有味道
4岁孩子春季长高食谱？
第一道：胡萝卜莲藕鱼头汤
具体做法：鱼头对半切开，处理干净，沥干水分，放入热油中，煎至表面金黄，拨至一边，放入少许姜片煸香，淋入适量料酒去腥，全部倒入砂锅中，倒入适量热开水，放入莲藕，中火炖40分钟，放入胡萝卜，继续炖20分钟，最后加入适量白胡椒粉和盐拌匀即可。
第二道：丝瓜紫菜蛋汤
具体做法：热锅倒油，磕入两个鸡蛋，煎至两面金黄，盛出，切成小块。锅留底油，放入丝瓜翻炒一会，放入鸡蛋混合，倒入适量清水，大火煮6分钟，放入紫菜和盐拌匀，再次煮开即可。
第三道：黄芪鸽子汤
具体做法：老鸽子处理干净，切成大块，放入砂锅中，加入适量黄芪和党参，倒入适量清水，中火炖40分钟，放入山药和红枣，继续炖20分钟，最后加入适量盐拌匀即可。
第四道：山药牛排骨汤
具体做法：牛排骨冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒，焯水10分钟，再清洗一遍，放入砂锅中，加入几片生姜，倒入适量清水，中火炖40分钟，再放入山药和红枣，继续炖20分钟，最后加入适量枸杞和盐拌匀即可。