（一）知识目标
1.了解与掌握保育工作的基本内容与要求:
2.了解幼儿一日生活的安排与卫生要求、及幼儿园的卫生保健制度:
3.了解幼儿园安全教育的内容;
4.了解佝偻病、缺铁性贫血等学前儿童常见病的病因、表现及预防;
5.了解儿童孤独症、儿童多动症等学前儿童常见心理问题的症状、诱因及矫正。
（二）能力目标
1.懂得如何在幼儿教育中利用大脑皮质活动的三大规律;
2.能用正确的方法测量幼儿的身高、头围，会看身高发育标准曲线图;
3.能运用营养学基础知识及配膳原则对幼儿食谱进行分析评价;
4,。能对幼儿常见意外进行初步处理:
（三）素质目标
1.具备幼儿教师的职业道德和素质;
2.具备自我学习和自我提高的素质;
3.具备对实际问题的处理应对能力素质;
4.具备较高的卫生保健和心理调适能力素质。
中职学前教育和高职学前教育的区别？
中职学前教育拿到的毕业证书是中专毕业证书，而高职学前教育拿到的毕业证书，属于高职高专类专科毕业证书，也相当于大专毕业证书中职，其实就是中专时期的学前教育，也叫做中职幼儿教育，而高职属于高等教育类别，拿到的毕业证属于高职高专类大专的毕业证书，高职毕业以后是可以考取教师资格证的，而中职学前教育是打不到报考教师资格证的条件的
前者是初中生毕业后上中职学的学前教育，后者是高中毕业后上高职学的